Как вырастить чеснок из семян: руководство и полезные советы
Виды чеснока и их особенности
Ни для кого не секрет, что существует два вида чеснока: яровой, который нужно сажать весной и озимый, посадка которого происходит на зиму.
Помимо времени посадки, различается и структура луковицы. Яровые сорта содержат до 20 зубчиков, которые расположены кругами вокруг стебля от самых маленьких в центре. А озимые, наоборот, содержат до 9 зубчиков, которые расположены вплотную к стеблю.
По вкусовым качествам они также различаются, хотя современная селекция и выводит многообразие вкусов у обеих разновидностей.
Лучше хранится яровой чеснок (иногда удается хранить урожай целый год), тогда как озимый хранится максимум 5 месяцев.
Озимый чеснок отличается от ярового наличием стрелок, которые и нужно собирать для дальнейшего размножения. Для масштабных посадок, особенно промышленных, когда размер участка исчисляется гектарами (га), лучше использовать бульбочки озимого чеснока.
Как сажать
Выращивание бульбочками занимает два года: в первый год из нее вырастает луковица-однозубка, а во второй — полноценная чесночная головка с 5—9 зубками. Употреблять можно и однозубки, однако предпочтительнее оставлять их на размножение.
Посадка бульбочек или, как их еще называют, «севок» возможно двумя методами. В первом — их высевают на зиму. Для этого на заранее продезинфицированном и удобренном фосфором, калием и азотом участке намечают борозды глубиной 5—6 сантиметров. На дно борозды закладывают чистый речной песок, а в него на глубине 3 сантиметра выкладываются севки. Расстояние между ними не должно превышать 6 сантиметров. Между рядами должно быть минимум 10 сантиметров свободного пространства. Увлажните землю и закройте борозды. Сверху тщательно мульчируйте растительными остатками, древесными опилками или торфом, создав подушку в 2—3 сантиметра высотой.
Второй метод более безопасный — это посадка весной. На зиму бульбочки нужно хранить в сухом, темном месте, при температуре до +20 °С. Примерно в феврале их переносят в прохладное место, где температура не поднимается выше + 4 °С, чтобы активизировать вегетативные процессы. За неделю до посадки севки нужно просушить, проветрить и опрыскать розовым раствором марганцовки. Когда земля на участке прогреется хотя бы до +7 °С, нужно сажать севки. Сформируйте на участке борозды, так чтобы можно было уложить севки на глубину 3—4 сантиметра. Расстояние между ними должно быть около 4 сантиметров, а между рядами порядка 15 сантиметров. Когда посадка закончится, засыпьте борозды землей, а затем мульчируйте.
Как и с любым растением на огороде, нужно не забывать о своевременном поливе, удалении сорняков. Помимо этого первые несколько недель нужно накрыть грядки мокрыми газетами. Сколько газет понадобится? Минимум 1—2 слоя с вентиляционными отверстиями. Это облегчит выращивание, поскольку не даст сорнякам прорастать.
Многих интересует вопрос, сколько подкормок необходимо для выращивания бульбочек и когда их проводить. Достаточно будет трех подкормок за год: первая — через месяц после проклевывания ростков с применением селитры и суперфосфата (по 15 грамм на 0,001 га); вторая — спустя две недели, но смесь удобрений нужно разбавить; третья — в конце июня, можно просто взять 1 стакан древесной золы на 0,001 га.
Сбор урожая
Выращивание бульбочек заканчивается в августе, когда листья чеснока начинают желтеть. Не дожидаясь полного засыхания растения, начинайте собирать урожай, поскольку передержанные в земле севки хуже хранятся, и сажать их потом будет намного сложнее.
Сбор урожая лучше назначить на пасмурный день, проводить его утром, когда солнце еще не особо активно. Прямые солнечные лучи в считанные минуты портят однозубки, так что их потом нельзя сажать. На небольшом участке выбирать их из земли можно своими руками, а вот на участке побольше, особенно более 1 га, вам понадобится специальная техника.
Собранные однозубки или полноценные луковицы поместите под навес, чтобы они просушились перед дальнейшим выращиванием или хранением.
Тонкости выращивания чеснока
Сколько понадобится бульбочек на посадку, зависит от того, сколько площади (га) на вашем участке. Иногда хватает и 3—4, а иногда и 20 мало.
Если вы решили выращивать чеснок на продажу, то лучше начать бизнес с посева зубчиками на небольшой площади порядка 1 га, а затем вырастить и собрать бульбочки для собственного посевного материала.
Учитывайте, что каждый год необходимо соблюдать севооборот и не высаживать чеснок на том же месте.
Не стоит высаживать севки после картошки, редиса, репы, моркови. А вот если на вашем земельном участке обосновались перцы, баклажаны, тыквы, огурцы или помидоры, то после них посадить чеснок будет лучшим решением.
В любом случае советуем вам заранее спланировать посадки.
Видео «Размножение чеснока бульбочками»
Из этого видео вы узнаете, для чего осуществляется посев чеснока воздушными семенами, а также как это делать правильно.
Семена чеснока — выращивание
Чеснок привычен и востребован во многих мировых кухнях за оригинальный запах и вкус, многие домашние заготовки не обходятся без этого овоща. Также он широко используется в народной медицине, благодаря мощным антисептическим свойствам. Поэтому чесночные посадки можно найти почти на любом огороде – садоводы активно занимаются разведением этой полезной ароматной культуры.
Агротехника для высокого урожая
Чеснок рекомендуется высаживать в специально подготовленный грунт на правильно выбранных местах. Данная культура предпочитает расти на возвышенностях с хорошим солнечным освещением, это способствует образованию более крупных зубчиков. Участки, расположенные слишком низко, не подходят для чесночных посадок, поскольку повышенная влажность в таких местах приводит к загниванию корней. Чеснок устойчив к пониженным температурам.
Не менее важен подходящий уровень кислотности участка: желательно растить чеснок на кислых землях с нулевой или слабой кислотностью, если на участке уровень рН не превышает 6,5, то грядки стоит предварительно произвестковать.
Важное значение для хорошего урожая имеет правильный выбор предшественников и соседних овощных культур. Так, оптимальным будет посадить чеснок на то место, где до этого произрастали бобовые (горох, фасоль, соя и т. п.), крестоцветные (белокочанная капуста, белая редька или редиска), тыквенные (огурцы, кабачки, дыни). А вот после луковых посадок земля в течение пары-тройки лет подходящей для чеснока не будет. Неплохо эта культура соседствует с теми же кабачками и огурцами, а также картошкой, помидорами и клубникой, смородиной и крыжовником. При таком совместном произрастании чеснок помогает расти «соседям» крепкими и урожайными и сам улучшает свои качества.
Если планируется посадить яровой чеснок (например, душистый китайский вид чеснока), то грядки готовят в то время, когда уже заканчивается осень, а если озимый (например, популярный сорт Любаша), то в конце августа или первых числах сентября.
Чтобы сделать землю под чесночными посадками более плодородной, вносится органическая подкормка: коровяк, птичий помет, компостированная смесь или перегной из расчета десяток килограмм на один квадратный метр.
Обратите внимание! Нельзя использовать навоз, который еще не перепрел, поскольку в этом случае есть опасность «сжечь» посевы.
Также возможно применение смеси суперфосфата и азотно-калиевого удобрения с примесью древесной золы. Также необходимо обезопасить будущие посевы от грибкового поражения. Для этого землю за несколько дней до высадки поливают сульфатом меди. От насекомых-вредителей в качестве профилактики поливают простой поваренной солью, растворенной в воде.
На заметку. На грядках, где планируется культивирование чеснока, можно подправить структуру почвы путем подмешивания торфяно-песочной смеси или суглинка.
Каждый чесночный рядок должен быть обеспечен достаточным объемом воды, которой, однако, требуется меньше, чем другим луковичным культурам. Также к корням растения из почвы должно поступать достаточное количество кислорода – аэрация и дренирование мест, куда огородники будут садить чеснок, просто необходимы.
Чеснок в открытом грунте
Размножение культуры
Чеснок можно выращивать в двух формах:
- Стрелкующейся – с выводом особого цветоносного побега, на котором расположено соцветие из несформированных цветков и так называемых бульбочек, которые, по сути, представляют собой воздушные семена чеснока (по аналогии, как у лука образуется чернушка);
- Нестрелкующейся – в этом варианте стрелка не образуется, это чисто листовой зеленый овощ.
Эти виды чеснока различаются и по внутреннему строению: если разрезать луковичку по горизонтали, то выглядеть срезы будут по-разному. Стрелкующийся чеснок имеет похожие один на другой зубчики большого размера, растущие в форме круга, по центру которого растет стрелка. Чеснок другого вида состоит из разнокалиберных мелких зубчиков, растущих по спирали, каждый зубчик (детка) как бы нависает над другим.
Размножать чеснок, выбрасывающий стрелковидные побеги, можно как зубчиками, так и семенами, а вот нестрелкующийся – лишь зубчиками.
Дополнительная информация. При смене климата (например, если регион выращивания нежаркая Москва) чесночные кусты стрелкующихся видов могут перестать выбрасывать стрелки или же, наоборот, обрести такую способность (например, если страна происхождения сорта – Китай, то в условиях российского юга он может начать давать стрелковидные побеги).
Если садовод планирует использовать для размножения cемена, то стрелки на растениях не трогают до того момента, как все бульбочки вызреют, и не разорвется пленка соцветия, соединяющая их вместе. После этого побеги с семенами срезают и хранят 10-15 дней в затененном прохладном месте. При необходимости можно хранить бульбочки не один год, они не потеряют своих жизненных свойств. Когда мини-чесночинки обсохнут и окончательно дозреют, можно будет их высаживать в почву или замачивать, чтобы получилась рассада.
Посев семенами
Воздушки (воздушные бульбочки), образующиеся на стрелках чеснока, по размеру и форме напоминают ячменное или овсяное зернышко. Иногда они бывают круглыми или немного вытянутыми как горошинки. Бульбочки разных чесночных сортов отличаются по форме и величине.
Чеснок из семян можно получить выращиванием как весной (яровой), так и осенью (озимый). Для холодных местностей предпочтителен второй способ, в таких случаях чеснок следует поставить на подоконник и немного прорастить. В южных регионах будет выращиваться чаще всего, используя весенний посадочный сезон, который наступает сразу же после схода снежного покрова – почва должна быть еще увлажненной.
Как же сажать чеснок семенами (бульбочками) весной? Предварительно необходимо подготовить грядки: их рекомендуемые размеры – до 15 сантиметров в высоту и 0,9 метров в ширину. На один кв. метр засыпается до 4 килограмм перегноя или компостной смеси, дополненной 1 столовой ложкой суперфосфорного удобрения. После чего необходимо перекопать и подровнять почву. Вырываются бороздки, глубиной от 3 до 4 сантиметров, при этом расстояние между соседними должно быть не менее 10 сантиметров. В грядках делаются углубления с шагом в пару сантиметров. Подготовленные семена- чесночинки погружаются без особого нажима (иначе можно повредить бульбочку) в почву широкой частью вниз и сверху присыпаются землей. Можно добавить перегной, смешанный с золой для лучшей подкормки.
Можно использовать другой способ того, как вырастить чеснок из семян, тогда заметно облегчаются последующие уходовые мероприятия:
- подготовленная почва устилается двойным слоем смоченными в воде газетными листами;
- с помощью палки прокалываются ряды круглых отверстий небольшого диаметра;
- подготовленный семенной материал аккуратно высаживается в эти лунки и тут же присыпается перегноем;
- сверху высаженный чеснок слегка засыпают песком или почвой, иногда можно досыпать опилочной мульчей или мякиной.
Этот способ препятствует росту сорняков, которые мешают полноценному развитию молодой поросли чеснока.
Дальнейший уход составляет подкормка аммиачной селитрой или суперфосфатными удобрениями из расчета 10 грамм на 1 кв. м: первый раз – через 30-40 дней после появления первых всходов, второй – спустя 14-15 дней (в этом случае концентрация удобрения должна быть ниже), а третий – под конец первого летнего месяца и осуществляется золой из древесины из расчета 1,5 стакана на один кв. метр грядки.
Каждая чесночная посадка обязательно должна поливаться, особенно в жаркий и засушливый период, при этом глубина проливания должна соответствовать длине корневой системы – около 0,4 метра. Поливать следует не слишком часто, главное условие дополнительного полива – засыхающие концы зеленых листиков. Немульчированные грядки после напитывания водой необходимо непременно рыхлить. Лучше всего чеснок растет при температуре воздуха не выше плюс 20 градусов.
После созревания из высаженных воздушек получается однолетний чеснок однозубок, из которого на следующий год выйдут настоящие чесночные головки.
К сведению. Следует оберегать чесночные грядки от поражения мучнистой росой (ложной), черной плесенью, луковой мушкой и нематодой.
Как лучше сажать чеснок семенами или зубчиками
Многие специалисты-огородники рекомендуют размножать чеснок бульбочками (поскольку продажа их не распространена, садоводы культивируют их самостоятельно). В таком случае получается качественный материал для посадки, не страдающий передающимися заболеваниями, как это происходит при ежегодном размножении зубчиками. Кроме того, происходит экономия товарного чеснока, поскольку не приходится закапывать значительную часть собранного урожая обратно в землю. Чесночные кустики, выращиваемые из бульбочек, получаются более здоровыми, крепкими и стойкими к насекомым-вредителям.
Чеснок – частый гость на огородах и столах. Выращивание этой овощной культуры доступно даже начинающим – достаточно соблюдать несложные условия: обеспеченность светом, правильный субстрат и растения-соседи. Чаще и лучше всего чеснок размножается так называемыми воздушными семенами – бульбочками, с помощью которых через 2 сезона можно получить отличный товарный чеснок.