Сорта баклажанов для Подмосковья названия, фото, описание

22 лучшие сорта баклажан для Подмосковья для открытого грунта: характеристика и описание, урожайность, отзывы и фото, особенности выращивания

1

Лучшие сорта баклажан для Подмосковья для открытого грунта, описание и фото которых будет представлено в этой статье, подходят для культивирования при холодной и сырой погоде. Зачастую это сорта раннего и среднего срока созревания, плоды которых успевают созреть до наступления холодов. Баклажаны не любят понижение температур, при этом они останавливаются в развитии и прекращают завязывать плоды.

При выборе сорта баклажан открытого грунта стоит обращать внимание на такие характеристики:

  1. Скороспелость.
  2. Устойчивость к похолоданию и изменениям температуры.
  3. Плоды должны завязываться при любых погодных условиях (затяжных дождях и отсутствия солнца).
  4. Подбирать низкорослые кусты, которые можно легко укрыть при сильном похолодании.
  5. Урожайные сорта.

Урожайные холодостойкие сорта

Алмаз

У сорта Алмаз маленькие компактные кусты, которые дают высокий урожай плодов. При обычном уходе каждый квадратный метр посадок дает порядка 10 кг овощей. Плоды темно-фиолетового цвета цилиндрической формы весят порядка 160 г.

Алмаз

Черный красавец

Среднеспелый сорт, на 115-125 день после того, как из семян появились ростки, можно искать на кустах спелые плоды.

Кусты вырастают около 50 см в высоту. Баклажаны красивые и упругие, округлой формы. Массу набирают в пределах 220 г. С квадратного метра собирают 9-11 кг овощей.

Черный красавец

Агат F1

Неприхотливый высокоурожайный гибрид. Семена можно высевать сразу в открытый грунт со второй недели мая под укрытие. У плода мякоть нежная, без горечи. Удлиненные баклажаны классического цвета набирают вес порядка 230 г. При правильном уходе с квадратного участка размером 1х1 м собирают 8 кг овощей.

Агат

Аленка

Один из лучших сортов баклажан для открытого грунта в климатических условиях Подмосковья. Спелые плоды ярко-зеленого цвета. Мякоть светло-зеленая с грибным вкусом. Для достойного урожая на 1 кв. м сажают 4-5 кустов. При правильном уходе с квадратного участка размером 1х1 м собирают 8 кг овощей.

Такие баклажаны можно добавлять в салаты, закуски, вторые блюда.

Аленка

Альбатрос

Высокоурожайный сорт. При правильном уходе с квадратного участка размером 1х1 м собирают 9 кг овощей.

Кусты не подвержены табачной мозаике, но часто болеют другими заболеваниями, поэтому нужна профилактика.

На 120 день после того, как из семян появились ростки, можно искать на кустах спелые плоды.

Кусты вырастают около 50-60 см в высоту. На них образуется много завязей. Фиолетовые плоды вкусные, без горечи. В длину баклажаны вырастают 15-20 см в длину и набирают массу до 350 г.

Альбатрос

Робин Гуд

Раннеспелый сорт, неприхотливый в уходе. Мякоть вкусная. Плоды начинают собирать в конце июля и начале августа. Они универсальны в использовании.

Робин Гуд

Алексеевский

Раннеспелый сорт, подходит для культивирования в закрытом и открытом грунте. Удлиненные баклажаны классического цвета набирают вес порядка 150 г. Мякоть белая, нежная, без горечи.

Алексеевский

Карликовый ранний

Раннеспелый сорт. На 85 день после того, как из семян появились ростки, можно искать на кустах спелые плоды. Удлиненные баклажаны классического цвета набирают вес порядка 150 г. Мякоть нежная, без горечи, столового назначения.

Максик

У сорта небольшие компактные кусты. С квадратного участка размером 1х1 м собирают 10 кг овощей. Удлиненные баклажаны классического цвета набирают вес порядка 200 г.

Максик

Жизель F1

Универсальный гибрид. При правильном уходе каждый квадратный метр посадок в открытом грунте дает порядка 9 кг овощей, в теплице – до 14 кг.

Удлиненные баклажаны классического цвета в длину вырастают до 25 см и набирают вес порядка 500 г. Мякоть белая, нежная, без горечи.

Кусты вырастают около 120 см в высоту, нуждаются в подвязке к опоре. На 110 день после того, как из семян появились ростки, можно искать на кустах спелые плоды.

Жизель

Отелло F1

Раннеспелый гибрид. Баклажаны цилиндрической формы набирают вес порядка 330 г. Не теряют вкусовых качеств даже при несвоевременном сборе урожая. С квадратного участка размером 1х1 м собирают 6 кг овощей.

Мирвал F1

Раннеспелый гибрид с длительным плодоношением. Кусты невысокие, полураскидистые. Удлиненные баклажаны классического цвета в длину вырастают до 20 см и набирают вес порядка 300-500 г. Диаметр овощей достигает 10см. Мякоть нежная, без горечи.

Мирвал

Король Севера

Раннеспелый и устойчивый к похолоданию гибрид. Дает хороший урожай в климатических условиях Подмосковья. Плоды хорошо завязываются даже при неблагоприятной погоде. Удлиненные баклажаны классического цвета в длину вырастают до 30 см. Мякоть нежная, белая, без горечи. С квадратного участка размером 1м х1м собирают 12 кг овощей.

Король Севера

Бибо

Раннеспелый гибрид. На 90-95 день после того, как из семян появились ростки, можно искать на кустах спелые плоды.

Куст мощный с хорошо развитой корневой системой. Баклажаны молочного цвета в длину вырастают до 17 см и набирают вес порядка 300-400 г. В диаметре достигают 6 см.

Читайте также:  Сорта винограда для Тамбовской области названия, фото, описание

Мякоть молочного цвета, нежная, без горечи. Отличается большим процентом плодов товарного вида. Долго храниться и хорошо переносить дальние перевозки. Кожица тонкая, не подвержена влиянию солнца. При посадке 4 кустов на 1 кв. м с этого участка собирают более 10 кг овощей.

Бибо

Снежный

Высокоурожайный сорт, кусты которого вырастают до 90 см в высоту. Баклажаны белого цвета цилиндрической формы набирают вес порядка 280-320 г. Мякоть белая, нежная. На 105 день после того, как из семян появились ростки, можно искать на кустах спелые плоды.

Снежный

Вкус грибов

Гибрид раннеспелый. Баклажаны среднего размера набирают вес порядка 180 г. Мякоть белая, без горечи с грибным привкусом. С квадратного участка размером 1х1 м собирают 6,5 кг овощей.

Вкус грибов

Галина

Раннеспелый гибрид. На 105-110 день после того, как из семян появились ростки, можно искать на кустах спелые плоды.

Растение мощное, вырастает в высоту порядка 60-80 см. Плоды завязываются даже при изменениях погоды. Баклажаны овально-грушевидной формы классического цвета набирают вес порядка 200-250 г.

Мякоть молочного цвета, нежная, без горечи. Вкус нежный, пикантный. С квадратного участка размером 1х1 м собирают 6-6,5 кг овощей.

Галина

Валентина F1

Раннеспелый гибрид. Плоды завязываются даже при изменениях погоды и не сбрасывают цвет. Баклажаны классического оттенка в длину достигаю 25 см, в диаметре достигают 7 см. Мякоть кремовая, плотная, без горечи.

Валентина

Вера

Скороспелый сорт. На 110-115 день после того, как из семян появились ростки, можно искать на кустах спелые плоды.

Куст компактный, вырастает до 70- 75 см. Грушевидные баклажаны в длину достигают 15-20 см и набирают вес порядка 150-200 г.

Вера хорошо растет в супесчаном и суглинистом плодородном грунте, насыщенном органическими веществами. Лучше выращивать рассадным методом. Семена сеют 10-20 марта. При появлении 1-2 настоящих листочков рассаду пикируют. В грунт пересаживают через 60-70 дней, если уже нет ночных заморозков. При посадке 5 кустов на 1 кв. м с этого участка собирают около 8-10 кг овощей.

Вера

Северянин

Среднеспелый сорт, неприхотливый в уходе. Дает отличный урожай при неблагоприятной погоде. Куст компактный, вырастает до 40-50 см в высоту, набирают вес порядка 200-290 г.

Мякоть молочно-зеленая, плотная, без горечи.

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта

Баклажан хоть и считается теплолюбивым растением, но вполне может культивироваться в открытом грунте в регионах с умеренно-континентальным климатом. Благодаря трудам селекционеров получено много сортов баклажанов, имеющих короткий период вегетации и выдерживающих неблагоприятные погодные условия.

Раннеспелый сорт «Вера» (на фото) предназначен для садово-огородного выращивания на Урале, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке

Раннеспелый сорт «Вера» (на фото) предназначен для садово-огородного выращивания на Урале, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке

Общая характеристика культуры

Баклажан (Solanum melongena) – представитель семейства Пасленовых родом из теплых стран: Индии и Бирмы. Растение является многолетним, но в умеренном климате культивируется как однолетнее.

Чтобы получить достойный урожай пасленовых овощных культур, в том числе томатов и перца, их выращивают рассадным способом

Чтобы получить достойный урожай пасленовых овощных культур, в том числе томатов и перца, их выращивают рассадным способом

Цветки самоопыляемые, состоят из 5-7 лепестков фиолетового, голубого, сиреневого или белого цвета

Цветки самоопыляемые, состоят из 5-7 лепестков фиолетового, голубого, сиреневого или белого цвета

Бутоны формируются поодиночке либо собраны в кисти по 2-7 штук. На чашечках обычно имеются шипы. Сорта с чашечками, лишенными шипов, ценятся выше, так как упрощают процесс сбора урожая.

В пищу используют плоды, достигшие стадии технической спелости, то есть недозрелые

В пищу используют плоды, достигшие стадии технической спелости, то есть недозрелые

Корни у молодых кустов довольно слабые, а у взрослых – мощные, хорошо развитые, проникающие на глубину до 150 см, но наиболее активная часть корневой системы находится на глубине около 20-30 см.

Сорта, предназначенные для выращивания на открытых грядках или в теплицах, характеризуются разной продолжительностью вегетации. Период от появления дружных всходов до сбора первого урожая составляет:

ГруппаСроки созревания, дней
РаннеспелыеДо 120
СреднеспелыеДо 140
ПозднеспелыеБолее 140

По содержанию витаминов баклажаны уступают многим другим популярным овощам, но ценятся за вкусовые качества и полезные свойства.

Плоды жарят, запекают, солят, сушат, консервируют; как обязательный ингредиент они входят в рецепты блюд национальной кухни разных стран мира

Плоды жарят, запекают, солят, сушат, консервируют; как обязательный ингредиент они входят в рецепты блюд национальной кухни разных стран мира

В плодах содержится алкалоид соланин, придающий горечь. Чтобы избавиться от нее, достаточно подержать овощи в соленой воде. Многие современные сорта и гибриды лишены этого недостатка и имеют отличный вкус.

Исследования показали, что баклажаны обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, тормозят накопление холестерина в организме. Эти овощи рекомендуются для профилактики возрастного остеопороза, людям, страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом, подагрой, ИБС.

Рекомендации по выбору семян и агротехнике

Успех выращивания в открытом грунте во многом зависит от правильного подбора посадочного материала. При покупке семян нужно обращать внимание на такие характеристики:

  • период вегетации (чем короче, тем лучше);
  • вкусовые качества;
  • устойчивость к болезням;
  • урожайность;
  • способность переносить неблагоприятные погодные условия (перепады температуры, холод);
  • внешний вид плодов.

Одним из важных критериев является районирование, то есть приспособленность каждого из сортов к климатическим условиям конкретного региона. Информацию, указанную на пакетиках с семенами, желательно сверять с данными Госреестра РФ, в котором на сегодняшний день официально зарегистрировано более 100 разновидностей культуры.

Читайте также:  Сорта малины для Калужской области названия, фото, описание

При выборе посадочного материала дачники обычно ориентируются на внешние параметры – окраску, форму, размеры плодов

При выборе посадочного материала дачники обычно ориентируются на внешние параметры – окраску, форму, размеры плодов

Для получения высокого урожая рекомендуется придерживаться некоторых правил:

  1. Следует отдавать предпочтение скороспелым или среднеспелым сортам и гибридам с дружным созреванием.
  2. Под грядки лучше отводить южные склоны на возвышениях. Желательно, чтобы участки были хорошо освещены солнцем и укрыты от холодных ветров какими-нибудь постройками или кустарниками. Хороший результат дает метод кулисных посадок – размещение по периметру грядки высоких растений (бобов, подсолнечника, кукурузы). Они не только защищают от ветра, но и помогают создать благоприятный микроклимат – почва дольше сохраняет влажность, а температура воздуха внутри такой посадки обычно на несколько градусов выше, чем снаружи.
  3. Для высадки в открытый грунт нужно брать закаленную и здоровую рассаду. Необходимо соблюдать схему посадки – 70×40 см, чтобы растения были хорошо освещены и не затеняли друг друга, так как в тени завязи не образуются.
  4. Во время заморозков и похолоданий желательно использовать защитные материалы для временного укрытия молодых растений.
  5. Важно своевременно выполнять стандартные агротехнические мероприятия – обеспечить регулярный полив, подкормки органическими и минеральными удобрениями, защиту от вредителей и т. д.
  6. В зонах рискованного земледелия выращивать овощи лучше в теплицах и парниках. Но нужно помнить, что для растений перегрев так же вреден, как и холод. Например, если температура воздуха длительное время превышает 25. 28 ℃, начинается опадение молодых завязей и цветков, а при жаре свыше 32 ℃ пыльца становится стерильной.

Чтобы избежать перегревания, теплицу нужно периодически открывать для снижения температуры

Чтобы избежать перегревания, теплицу нужно периодически открывать для снижения температуры

Среднеспелые и ранние сорта баклажанов для открытого грунта

«Алмаз» на протяжении многих лет входит в топ самых популярных, так как обладает отличными вкусовыми качествами и не горчит

«Алмаз» на протяжении многих лет входит в топ самых популярных, так как обладает отличными вкусовыми качествами и не горчит

«Банан» – ультраранний сорт (101 день) с необычными плодами, напоминающими по форме бананы. В Госреестр внесен в 2000 году, оригинатор – ООО НПП «Агровнедрение» (г. Астрахань). Рекомендован для выращивания в открытом грунте. Ценные преимущества: очень ранние сроки созревания, мякоть белого цвета, без горечи, хорошая урожайность (около 4 кг/м 2 ), малое количество шипов на чашечке.

Сорт получил свое название за сходство плодов оригинальной формы с бананами

Сорт получил свое название за сходство плодов оригинальной формы с бананами

«Белая ночь» – среднераннего срока созревания (105-115 дней) с белыми плодами, способными завязываться даже при перепадах температуры. Выведен в агрофирме «СеДеК» (Московская обл.), с 2007 г. районирован на всей территории России. Плоды цилиндрической формы, длиной до 25 см и диаметром примерно 7-10 см, с белой блестящей кожицей и белоснежной мякотью, средняя масса 200 г, максимальная – 280 г. Ценится за превосходный вкус и товарный вид. Товарная урожайность составляет около 6 кг/1 м 2 .

Растение устойчиво к болезням и неблагоприятным погодным условиям

Растение устойчиво к болезням и неблагоприятным погодным условиям

На каждом кусте обычно формируется от 7 до 10 завязей

На каждом кусте обычно формируется от 7 до 10 завязей

«Буржуй» – ранний высокоурожайный гибрид F1 с крупными темно-фиолетовыми шаровидными плодами. Создан селекционерами из подмосковной компании «СеДеК», районирован в 2007 году, подходит для выращивания как на открытых грядках, так и под пленкой. Период созревания – 105-110 дней. Вес одного овоща на стадии технической спелости достигает 300 г (по данным производителя до 500 г), диаметр – около 10 см, на чашечке практически отсутствуют шипы. Мякоть слегка зеленоватая, нежная, превосходного вкуса.

С квадратного метра собирают в среднем 4,7 кг товарной продукции

С квадратного метра собирают в среднем 4,7 кг товарной продукции

Плоды характеризуются отличным вкусом, не требуют длительной кулинарной обработки

Плоды характеризуются отличным вкусом, не требуют длительной кулинарной обработки

Растение отличается устойчивостью к болезням и холоду

Растение отличается устойчивостью к болезням и холоду

«Колобок» – новый раннеспелый сорт с фиолетовыми плодами практически правильной шаровидной формы. Выведен в агрофирме «Аэлита» (г. Москва), подходит для культивирования в открытом грунте и под пленочными укрытиями, районирован в 2020 году. Урожайность 6-7 кг с 1 м 2 . Срок созревания – 105-115 дней. Мякоть нежная, белая, отличного вкуса, семена мелкие.

Масса плода составляет в среднем 0,4 кг, при правильной агротехнике – 0,7 кг и более

Масса плода составляет в среднем 0,4 кг, при правильной агротехнике – 0,7 кг и более

«Матросик» – ранний баклажан полосатой сиренево-белой расцветки. Создан специалистами ООО НПП «Агровнедрение» (г. Астрахань), в 2000 году включен в Госреестр, может культивироваться на всей территории России в открытом грунте или под защитной пленкой. Важные преимущества: раннеспелость (период созревания 104 дня), оригинальный внешний вид, хорошая товарная урожайность (5 кг с 1 м 2 ), белоснежная мякоть без горечи.

Среди достоинств «Матросика» и относительная устойчивость к вертициллезному увяданию

Среди достоинств «Матросика» и относительная устойчивость к вертициллезному увяданию

«Полосатый бок» – новинка с крупными грушевидными плодами оригинальной полосатой окраски. Получен в компании «Ваше хозяйство», включен в Государственный реестр в 2018 году, хорошо плодоносит и в открытом грунте и под пленочной защитой. Ценные особенности: ранние сроки созревания (95-115 дней), эффектный внешний вид (кожица украшена сиреневыми и белыми полосами), крупные размеры, вес около 500 г (максимально 900 г), белая мякоть, превосходный вкус без горечи.

Читайте также:  Сорта лука для Республики Крым названия, фото, описание

Сорт отличается высокой урожайностью – до 10 кг/м2 (при выращивании под укрытием)

Сорт отличается высокой урожайностью – до 10 кг/м 2 (при выращивании под укрытием)

«Снежок» – популярный ранний сорт (100-110 дней), с белыми плодами, напоминающими по вкусу жареные белые грибы (без горечи). Создан в агрофирме «Аэлита», в Госреестр включен в 2015 г. Предназначен для культивирования на открытых грядках и под пленкой. Кусты довольно высокие (около 90-100 см), полураскидистые, с гладкими крупными листьями. Плоды длинные (до 20 см), слегка изогнутые, цилиндрические (диаметр 7-8 см), весом до 400 г, мякоть белая, семян мало.

При выращивании под укрытием можно собрать более 8 кг с одного квадратного метра

При выращивании под укрытием можно собрать более 8 кг с одного квадратного метра

Урожай отличается высокой товарностью и длительным сроком хранения

Урожай отличается высокой товарностью и длительным сроком хранения

«Царская икра» – новый раннеспелый (110-120 дней) и урожайный сорт для выращивания в приусадебных хозяйствах на открытых грядках и под пленкой. Выведен в агрофирме «Аэлита», в 2018 году разрешен для широкого культивирования. Растение среднерослое с гладкими зелеными листьями средней величины. Плоды довольно длинные, цилиндрические, с темно-фиолетовой кожицей и беловатой мякотью, без горечи, в среднем достигают массы 250 г.

При выращивании под пленкой возможно получение более 8 кг плодов с 1 м2

При выращивании под пленкой возможно получение более 8 кг плодов с 1 м 2

Растение обладает хорошей устойчивостью к заболеваниям и температурным перепадам

Растение обладает хорошей устойчивостью к заболеваниям и температурным перепадам

Видео

В заключение предлагаем посмотреть видеосюжеты с отзывами опытных овощеводов о лучших сортах и гибридах баклажанов, заслуживших высокую популярность:

Об авторе:

Марина Садовникова

По образованию – биолог. Интересуется открытиями в области естественных наук и достижениями современных селекционеров. Увлекается комнатным цветоводством. С радостью поделится своими знаниями с читателями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта
Рейтинг: 5.00 ( 9 голосов)
Знаете ли вы, что:

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Оставьте комментарий