Сорта баклажанов для Ростовской области названия, фото, описание

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта

Баклажан хоть и считается теплолюбивым растением, но вполне может культивироваться в открытом грунте в регионах с умеренно-континентальным климатом. Благодаря трудам селекционеров получено много сортов баклажанов, имеющих короткий период вегетации и выдерживающих неблагоприятные погодные условия.

Раннеспелый сорт «Вера» (на фото) предназначен для садово-огородного выращивания на Урале, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке

Раннеспелый сорт «Вера» (на фото) предназначен для садово-огородного выращивания на Урале, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке

Общая характеристика культуры

Баклажан (Solanum melongena) – представитель семейства Пасленовых родом из теплых стран: Индии и Бирмы. Растение является многолетним, но в умеренном климате культивируется как однолетнее.

Чтобы получить достойный урожай пасленовых овощных культур, в том числе томатов и перца, их выращивают рассадным способом

Чтобы получить достойный урожай пасленовых овощных культур, в том числе томатов и перца, их выращивают рассадным способом

Цветки самоопыляемые, состоят из 5-7 лепестков фиолетового, голубого, сиреневого или белого цвета

Цветки самоопыляемые, состоят из 5-7 лепестков фиолетового, голубого, сиреневого или белого цвета

Бутоны формируются поодиночке либо собраны в кисти по 2-7 штук. На чашечках обычно имеются шипы. Сорта с чашечками, лишенными шипов, ценятся выше, так как упрощают процесс сбора урожая.

В пищу используют плоды, достигшие стадии технической спелости, то есть недозрелые

В пищу используют плоды, достигшие стадии технической спелости, то есть недозрелые

Корни у молодых кустов довольно слабые, а у взрослых – мощные, хорошо развитые, проникающие на глубину до 150 см, но наиболее активная часть корневой системы находится на глубине около 20-30 см.

Сорта, предназначенные для выращивания на открытых грядках или в теплицах, характеризуются разной продолжительностью вегетации. Период от появления дружных всходов до сбора первого урожая составляет:

ГруппаСроки созревания, дней
РаннеспелыеДо 120
СреднеспелыеДо 140
ПозднеспелыеБолее 140

По содержанию витаминов баклажаны уступают многим другим популярным овощам, но ценятся за вкусовые качества и полезные свойства.

Плоды жарят, запекают, солят, сушат, консервируют; как обязательный ингредиент они входят в рецепты блюд национальной кухни разных стран мира

Плоды жарят, запекают, солят, сушат, консервируют; как обязательный ингредиент они входят в рецепты блюд национальной кухни разных стран мира

В плодах содержится алкалоид соланин, придающий горечь. Чтобы избавиться от нее, достаточно подержать овощи в соленой воде. Многие современные сорта и гибриды лишены этого недостатка и имеют отличный вкус.

Исследования показали, что баклажаны обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, тормозят накопление холестерина в организме. Эти овощи рекомендуются для профилактики возрастного остеопороза, людям, страдающим сахарным диабетом, атеросклерозом, подагрой, ИБС.

Рекомендации по выбору семян и агротехнике

Успех выращивания в открытом грунте во многом зависит от правильного подбора посадочного материала. При покупке семян нужно обращать внимание на такие характеристики:

  • период вегетации (чем короче, тем лучше);
  • вкусовые качества;
  • устойчивость к болезням;
  • урожайность;
  • способность переносить неблагоприятные погодные условия (перепады температуры, холод);
  • внешний вид плодов.

Одним из важных критериев является районирование, то есть приспособленность каждого из сортов к климатическим условиям конкретного региона. Информацию, указанную на пакетиках с семенами, желательно сверять с данными Госреестра РФ, в котором на сегодняшний день официально зарегистрировано более 100 разновидностей культуры.

При выборе посадочного материала дачники обычно ориентируются на внешние параметры – окраску, форму, размеры плодов

При выборе посадочного материала дачники обычно ориентируются на внешние параметры – окраску, форму, размеры плодов

Для получения высокого урожая рекомендуется придерживаться некоторых правил:

  1. Следует отдавать предпочтение скороспелым или среднеспелым сортам и гибридам с дружным созреванием.
  2. Под грядки лучше отводить южные склоны на возвышениях. Желательно, чтобы участки были хорошо освещены солнцем и укрыты от холодных ветров какими-нибудь постройками или кустарниками. Хороший результат дает метод кулисных посадок – размещение по периметру грядки высоких растений (бобов, подсолнечника, кукурузы). Они не только защищают от ветра, но и помогают создать благоприятный микроклимат – почва дольше сохраняет влажность, а температура воздуха внутри такой посадки обычно на несколько градусов выше, чем снаружи.
  3. Для высадки в открытый грунт нужно брать закаленную и здоровую рассаду. Необходимо соблюдать схему посадки – 70×40 см, чтобы растения были хорошо освещены и не затеняли друг друга, так как в тени завязи не образуются.
  4. Во время заморозков и похолоданий желательно использовать защитные материалы для временного укрытия молодых растений.
  5. Важно своевременно выполнять стандартные агротехнические мероприятия – обеспечить регулярный полив, подкормки органическими и минеральными удобрениями, защиту от вредителей и т. д.
  6. В зонах рискованного земледелия выращивать овощи лучше в теплицах и парниках. Но нужно помнить, что для растений перегрев так же вреден, как и холод. Например, если температура воздуха длительное время превышает 25. 28 ℃, начинается опадение молодых завязей и цветков, а при жаре свыше 32 ℃ пыльца становится стерильной.

Чтобы избежать перегревания, теплицу нужно периодически открывать для снижения температуры

Чтобы избежать перегревания, теплицу нужно периодически открывать для снижения температуры

Среднеспелые и ранние сорта баклажанов для открытого грунта

«Алмаз» на протяжении многих лет входит в топ самых популярных, так как обладает отличными вкусовыми качествами и не горчит

«Алмаз» на протяжении многих лет входит в топ самых популярных, так как обладает отличными вкусовыми качествами и не горчит

Читайте также:  Сорта укропа для Украины названия, фото, описание

«Банан» – ультраранний сорт (101 день) с необычными плодами, напоминающими по форме бананы. В Госреестр внесен в 2000 году, оригинатор – ООО НПП «Агровнедрение» (г. Астрахань). Рекомендован для выращивания в открытом грунте. Ценные преимущества: очень ранние сроки созревания, мякоть белого цвета, без горечи, хорошая урожайность (около 4 кг/м 2 ), малое количество шипов на чашечке.

Сорт получил свое название за сходство плодов оригинальной формы с бананами

Сорт получил свое название за сходство плодов оригинальной формы с бананами

«Белая ночь» – среднераннего срока созревания (105-115 дней) с белыми плодами, способными завязываться даже при перепадах температуры. Выведен в агрофирме «СеДеК» (Московская обл.), с 2007 г. районирован на всей территории России. Плоды цилиндрической формы, длиной до 25 см и диаметром примерно 7-10 см, с белой блестящей кожицей и белоснежной мякотью, средняя масса 200 г, максимальная – 280 г. Ценится за превосходный вкус и товарный вид. Товарная урожайность составляет около 6 кг/1 м 2 .

Растение устойчиво к болезням и неблагоприятным погодным условиям

Растение устойчиво к болезням и неблагоприятным погодным условиям

На каждом кусте обычно формируется от 7 до 10 завязей

На каждом кусте обычно формируется от 7 до 10 завязей

«Буржуй» – ранний высокоурожайный гибрид F1 с крупными темно-фиолетовыми шаровидными плодами. Создан селекционерами из подмосковной компании «СеДеК», районирован в 2007 году, подходит для выращивания как на открытых грядках, так и под пленкой. Период созревания – 105-110 дней. Вес одного овоща на стадии технической спелости достигает 300 г (по данным производителя до 500 г), диаметр – около 10 см, на чашечке практически отсутствуют шипы. Мякоть слегка зеленоватая, нежная, превосходного вкуса.

С квадратного метра собирают в среднем 4,7 кг товарной продукции

С квадратного метра собирают в среднем 4,7 кг товарной продукции

Плоды характеризуются отличным вкусом, не требуют длительной кулинарной обработки

Плоды характеризуются отличным вкусом, не требуют длительной кулинарной обработки

Растение отличается устойчивостью к болезням и холоду

Растение отличается устойчивостью к болезням и холоду

«Колобок» – новый раннеспелый сорт с фиолетовыми плодами практически правильной шаровидной формы. Выведен в агрофирме «Аэлита» (г. Москва), подходит для культивирования в открытом грунте и под пленочными укрытиями, районирован в 2020 году. Урожайность 6-7 кг с 1 м 2 . Срок созревания – 105-115 дней. Мякоть нежная, белая, отличного вкуса, семена мелкие.

Масса плода составляет в среднем 0,4 кг, при правильной агротехнике – 0,7 кг и более

Масса плода составляет в среднем 0,4 кг, при правильной агротехнике – 0,7 кг и более

«Матросик» – ранний баклажан полосатой сиренево-белой расцветки. Создан специалистами ООО НПП «Агровнедрение» (г. Астрахань), в 2000 году включен в Госреестр, может культивироваться на всей территории России в открытом грунте или под защитной пленкой. Важные преимущества: раннеспелость (период созревания 104 дня), оригинальный внешний вид, хорошая товарная урожайность (5 кг с 1 м 2 ), белоснежная мякоть без горечи.

Среди достоинств «Матросика» и относительная устойчивость к вертициллезному увяданию

Среди достоинств «Матросика» и относительная устойчивость к вертициллезному увяданию

«Полосатый бок» – новинка с крупными грушевидными плодами оригинальной полосатой окраски. Получен в компании «Ваше хозяйство», включен в Государственный реестр в 2018 году, хорошо плодоносит и в открытом грунте и под пленочной защитой. Ценные особенности: ранние сроки созревания (95-115 дней), эффектный внешний вид (кожица украшена сиреневыми и белыми полосами), крупные размеры, вес около 500 г (максимально 900 г), белая мякоть, превосходный вкус без горечи.

Сорт отличается высокой урожайностью – до 10 кг/м2 (при выращивании под укрытием)

Сорт отличается высокой урожайностью – до 10 кг/м 2 (при выращивании под укрытием)

«Снежок» – популярный ранний сорт (100-110 дней), с белыми плодами, напоминающими по вкусу жареные белые грибы (без горечи). Создан в агрофирме «Аэлита», в Госреестр включен в 2015 г. Предназначен для культивирования на открытых грядках и под пленкой. Кусты довольно высокие (около 90-100 см), полураскидистые, с гладкими крупными листьями. Плоды длинные (до 20 см), слегка изогнутые, цилиндрические (диаметр 7-8 см), весом до 400 г, мякоть белая, семян мало.

При выращивании под укрытием можно собрать более 8 кг с одного квадратного метра

При выращивании под укрытием можно собрать более 8 кг с одного квадратного метра

Урожай отличается высокой товарностью и длительным сроком хранения

Урожай отличается высокой товарностью и длительным сроком хранения

«Царская икра» – новый раннеспелый (110-120 дней) и урожайный сорт для выращивания в приусадебных хозяйствах на открытых грядках и под пленкой. Выведен в агрофирме «Аэлита», в 2018 году разрешен для широкого культивирования. Растение среднерослое с гладкими зелеными листьями средней величины. Плоды довольно длинные, цилиндрические, с темно-фиолетовой кожицей и беловатой мякотью, без горечи, в среднем достигают массы 250 г.

При выращивании под пленкой возможно получение более 8 кг плодов с 1 м2

При выращивании под пленкой возможно получение более 8 кг плодов с 1 м 2

Растение обладает хорошей устойчивостью к заболеваниям и температурным перепадам

Растение обладает хорошей устойчивостью к заболеваниям и температурным перепадам

Видео

В заключение предлагаем посмотреть видеосюжеты с отзывами опытных овощеводов о лучших сортах и гибридах баклажанов, заслуживших высокую популярность:

Об авторе:

Марина Садовникова

По образованию – биолог. Интересуется открытиями в области естественных наук и достижениями современных селекционеров. Увлекается комнатным цветоводством. С радостью поделится своими знаниями с читателями.

Читайте также:  Сорта клубники для Беларуси названия, фото, описание

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта
Рейтинг: 5.00 ( 9 голосов)
Знаете ли вы, что:

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта по отзывам дачников и огородников. Подготовка почвы, посадка семян и рассады (85 фото)

Баклажаны – растения, предпочитающие, как правило, южные климатические условия. Из-за этого выращивать их в открытом грунте в умеренных широтах не так просто. Им попросту будет не особо уютно – даже те сорта, которые всегда дают высокий уровень урожая, могут требовать от условий и ухода чересчур много. Чтобы вырастить красивые и вкусные плоды придется потрудиться

Обязательно необходимо учитывать погодные условия и максимально стараться не допускать ошибок. В противном случае урожай будет минимальным или вовсе не получится. Именно поэтому новичкам будет гораздо сложнее получить хороший урожай, выращивая баклажаны именно подобным образом.

Однако значительно облегчить усилия помогут специально выведенные сорта. Они более приспособлены для выращивания в открытом грунте, поэтому не принесут особо крупных проблем. Об этих сортах, а также о некоторых особенностях выращивания и пойдет речь в статье.

Содержание

Сорта баклажанов для выращивания в открытом грунте

Итак, есть три сорта, которые хорошо подходят для выращивания в открытом грунте. Подробнее о них вы можете узнать ниже.

Алексеевский

Данный сорт поспевает рано. Он хорошо растет как в тепличных условиях, так и в открытом грунте. И если конкуренцию в теплице ему могут составить другие сорта, то вот что касается улицы, то равных ему точно не найдется. Кустики нельзя назвать слишком крупными – их высота достигает примерно семидесяти сантиметров. Сами они довольно ветвисты. Плоды обладают обычными, классическими размерами.

Они обладают формой цилиндра, темным лиловым окрасом и весом, достигающим 150 граммов. Что касается мякоти, то она окрашена не в белый, а совершенно белоснежный оттенок. Баклажаны данного сорта приятны на вкус и не имеют специфической горечи.

Читайте также:  Сорта яблонь для Рязанской области названия, фото, описание

Робин Гуд

А вот еще один сорт, который стойко выдерживает любые не особо благоприятные условия. Плодоносит он с огромным успехом, не является капризным. Он не нуждается в каком-то особом, крайне сложном уходе, поэтому отлично подойдет для выращивания в открытом грунте, если вы не обладаете значительным опытом в подобных делах. Кустики у Робин Гуда не высоки и достигают в высоту семидесяти-ста сантиметров.

Зато они очень раскидисты, а значит, баклажанов на них умещается много. Сами плоды нельзя назвать маленькими – масса каждого способна достигать трехсот граммов.

По форме и окрасу баклажаны необычны – они внешне похожи на грушу. А вот оттенок у них не темно-фиолетовый, а светло-сиреневый. Кроме того, данный сорт отлично подходит как для солений, так и для заквашиваний. В любом виде баклажаны будут вкусны и аппетитны.

Алмаз

Данный сорт за последнее время обрел огромную популярность и побил много рекордов, касающихся урожайности. В простых условиях, на обыкновенном участке вы сможете получить до восьми килограммов с квадратного метра.

Это вполне приличные цифры, поэтому урожай при должных стараниях вы получите достойный. Сорт данный обладает маленькими размерами, напоминающими особые контейнерные растения.

Кустики в высоту достигают не более, чем пятидесяти шести сантиметров. Зато на единицу площади приходится крайне много баклажанов. Внешний облик у плодов не особо примечателен.

Баклажаны обладают обыкновенной традиционной формой (цилиндрической). В длину они достигают четырнадцати-восемнадцати сантиметров, а весят, как правило, от 100 до 165 граммов. Окрас у кожицы темный фиолетовый, а у мякоти – светлый, слегка зеленоватый. Горечь у плодов отсутствует.

Особенности выращивания баклажанов

Чтобы вырастить богатый урожай, нужно правильно посадить культуру. Крайне важно выбрать подходящее место на вашем участке. При выборе важно уделять внимание следующим нюансам:

  • Растения, которые выращивались на данном участке до баклажанов;
  • Растения, которые впоследствии будут соседничать с баклажанами;
  • Разновидность грунта, который вы можете предложить, и его соответствие требованиям;
  • Освещение на вашем участке и то, насколько оно подходит выбранному сорту.

Также важны и другие показатели – наличие ветра и его скорость, влажность воздуха, погодные условия и прочее подобное.

В качестве предшественников отлично подходят практически любые огородные культуры. Единственным исключением в данном случае становятся пасленовые. К этой группе относятся болгарские и острые перцы, картошка, а также томаты.

Если вы хотите посадить баклажаны на подобное место, высадите сначала минимум три года. Лучше всего размещать культуру на тех местах участка, где в прошлом или позапрошлом году выращивалась капуста, репчатый или зеленый лук, морковка либо бобовые растения.

Баклажанам не особо нравятся затененные участки, поэтому соседями лучше выбирать репчатый или зеленый лук, щавель, салат, укроп, петрушку и чеснок.

Лучше всего для выращивания баклажанов подходит легкий, рыхлый грунт, состоящий из песка и перегноя. В суглинистой или глинистой почве расти им не понравится. Если на вашем участке земля именно такая, размешайте ее с перегноем, торфом, древесными опилками и песком. Тогда урожай будет намного крупнее.

Баклажанам также очень сильно нравятся солнечные лучи. Их необходимо выращивать в прилично освещенном месте. Культура не должна перекрываться тенью. Если говорить о ветре, то северные ветряные порывы баклажанам уж точно не придутся по душе. Если на вашем участке часто дует ветер с севера, лучше высадить ограждение для баклажанов. Для этого прекрасно подойдет кукуруза.

Что касается почвы, то больше всего баклажанам понравится сухой, а не влажный грунт. Застой влаги может оказаться губительным для них, поэтому рекомендуется останавливать выбор на тех местах, которые располагаются на небольших вершинах, холмах.

Правильный уход подразумевает полив культуры единожды в десять суток. В период активного роста растения нуждаются в трех подкормках. Первая должна приходиться на массовое образование бутонов, вторая – на период перед сбором урожая, а третья – после снятия всех плодов.

Если вы правильно и ответственно подойдете к выращиванию баклажанов в открытом грунте, то точно сможете вырастить хороший урожай. Главное – придерживайтесь рекомендаций и следуйте всем важным советам.

Оставьте комментарий