Топ-30 лучших сортов чеснока, их фото с описанием и помощь в выборе подходящего сорта
Чеснок содержит множество полезных витаминов, антиоксидантов, эфирных масел и обладает антибактериальными свойствами. Растение используют не только в приготовлении блюд, но и в народной медицине. Именно поэтому садоводы всего мира так любят его выращивать.
В статье мы рассмотрим самые популярные сорта чеснока и выясним, какой чеснок лучше — озимый или яровой. Плюс ко всему, предлагаем вашему вниманию фото с описанием сортов.
- Какие бывают виды чеснока
- Чем отличается яровой чеснок от озимого
- Лучший озимый чеснок для кулинарии
Какие бывают виды чеснока
Культура делится на две обширные группы: яровой чеснок и озимый. Каждая из них имеет свои преимущества и недостатки. Прежде чем сажать растение, необходимо внимательно изучить правила посадки для того или иного сорта. Яровой сажают в конце или в середине апреля, озимый — преимущественно осенью.
Чем отличается яровой чеснок от озимого
Отличия заключаются в следующем:
- Вкус озимых сортов более яркий, поэтому такой чеснок больше подходит для приготовления блюд. Этот овощ обладает пряным вкусом и насыщенным ароматом.
- Озимые сорта могут похвастаться большими размерами — зубчики крупные, гладкие.
- Яровой чеснок созревает значительно дольше, чем озимый.
- Озимый овощ отличается большей урожайностью — свежие зубцы можно использовать уже летом.
- Яровые сорта хранятся дольше — вкусовые и внешние качества неизменны в течение года. В то время как озимый хранится всего 3-4 месяца.
- Яровой лучше переносит болезни и паразитов.
Важно! Невозможно однозначно сказать, какой сорт лучше — яровой и озимый. Все зависит от ухода и региона проживания.
Лучшие сорта озимого чеснока
Если вы решили посадить на своем участке озимый чеснок, то лучше всего для это подходят следующие сорта:
Также популярностью пользуются:
Лучший озимый чеснок для кулинарии
Так как чеснок — незаменимый ингредиент в приготовлении многих блюд, предлагаем вам познакомиться с сортами, которые чаще других используются кулинарии.
- Подмосковный. К достоинствам сорта относится хорошая устойчивость к грибковым заболеваниям. Помимо этого, ароматный чеснок хорошо подходит для употребления в свежем виде или после термической обработки. Он сочетается с рыбой, мясом, другими овощами. Луковицы хорошо хранятся в течение полугода.
- Зубренок. Сроки посева зависят от погодных условий и климатических особенностей региона. Чаще всего посадка происходит с октября до конца ноября. В одной головке такого чеснока содержится около 5 зубчиков. Несмотря на то, что сорт озимый, для посадки выбирают сухое и солнечное место. Листья растения имеют насыщенный глубокий цвет, луковицы крупные. Мякоть плотной структуры, вкусная.
- Антонник — универсальная культура как для садовых участков, так и для фермерских полей. Вкус у Антонника полуострый, пикантный. Период созревания составляет 80-90 дней. В начале апреля происходит первый полив. В июле уже собирают первый урожай — не затягивайте с этим, так как передержанный в земле овощ будет распадаться на зубчики.
- Пермяк. Отличный вариант для выращивания в средней полосе страны, которая отличается суровыми погодными условиями. Пермяк обладает острым вкусом, в нем содержится много эфирных масел. Хранится чеснок около 10 месяцев. Из-за ярких вкусовых качеств, овощ используют для приготовления острых приправ и соусов.
- Белорусский сорт чеснока известен своими лечебными свойствами. Овощ широко используют в народной медицине преимущественно как антимикробное средство. В уходе неприхотлив, главное соблюдать режим полива.
Яровые сорта
Рассмотрим популярные яровые сорта чеснока:
Советы по выбору
Чтобы выбрать урожайный сорт, соблюдайте несколько рекомендаций:
- Изучите информацию об особенностях сорта и его выращивании в вашем регионе. Например, поинтересуйтесь у знакомых огородников или почитайте тематические статьи.
- Выбирайте сорт, исходя из климатических особенностей вашего региона. Некоторые сорта плохо переносят холода, некоторые — засуху.
- Подумайте, какой результат вы хотите получить — крупные луковицы чеснока или наоборот — компактные зубчики.
- Обратите внимание на такой фактор, как способность к долгому хранению. Некоторые сорта хранятся всего 2 месяца.
- Не забывайте о вкусе овоща. Возможно, вы хотите получить жгучий острый овощ, либо наоборот — ожидаете интересного сладковатого вкуса.
Заключение
Чеснок — незаменимый на кухне продукт. Даже в погодных условиях нашей страны вырастить хороший урожай не составляет особого труда. Главное — регулярно поливать растение и проводить подкормку. И яровые, и озимые сорта содержат массу витаминов и полезных элементов.
Конечно, купить чеснок всегда можно в магазине. Но он точно не сравнится с овощем, выращенным в собственном огороде.
Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/amarillisovye/chesnok/top-luchshih-sortov.html10 самых лучших сортов чеснока для посадки под зиму
В России по разным данным более 50 сортов озимого чеснока. Лучшие из них выявить просто — у них луковицы крупные, а урожайность высокая. Если купить и посадить такие сорта под зиму, то по весне можно собрать хороший урожай.
Специально для тех, кто желал бы посадить озимый чеснок, мы подобрали 10 лучших стрелкующихся и нестрелкующихся сортов. Их можно выращивать во всех регионах страны, где возможно земледелие.
Наша Любаша
Сорт озимого чеснока российской селекции, выведенный специально для выращивания в личных хозяйствах. Растение стрелкующееся, стрелка может достигать длины 1 м. Листья зеленые, с выраженным восковым налетом. Луковицы правильной округло-плоской формы, состоят из 5–7 плотно расположенных зубков.
Характеристики сорта Наша Любаша.
Срок созревания Среднеспелый, от всходов до уборки 103 дня Средняя масса головок 80 г Максимальная масса головок 120 г Диаметр головок 5–8 см Вкус и аромат Острый, аромат сильно выражен Длительность хранения До 10 месяцев Урожайность 2,4–2,6 г/м2 Сорт Наша Любаша хорошо переносит даже сильные морозы и имеет высокий иммунитет к заболеваниям. Его можно выращивать на продажу или для употребления в пищу. Кулинарные качества зубчиков высокие.
Сорт Шадейка
Это сравнительно новый сорт озимого чеснока — в Госреестре по РФ он появился в 2019 году. Все чаще его можно встретить в дачах и в сельских подворьях — Шадейка как раз и создавался для этих целей.
Растение низкое, длина листа не превышает 44 см при ширине около 3 см. Головки крупные, состоят из 6–8 плотно расположенных зубков. Сухие чешуйки белого, а высохшие — кремового цветов.
Характеристики сорта чеснока Шадейка.
Срок созревания Среднеспелый (105–110 суток) Средняя масса головок 80–100 г Форма головок Округло-плоская Вкус Полуострый Урожайность 2,5–4 кг/м2 За счет высокого содержания эфирных масел зубки очень ароматные, вкус при этом приятный полуострый. Чеснок зимостойкий, его можно выращивать в любом регионе нашей страны для себя и на продажу.
Сорт Агат
Среднеспелый сорт озимого чеснока, предназначенный для возделывания в условиях ЛПХ. Растение стрелкуется, перья достигают длины 54 см, ширины 1,7 см. Луковица округлой правильной формы, состоит из 9–11 зубчиков. Чешуя зубчиков красновато-белая, мякоть белая.
Таблица основных характеристики сорта Агат.
Достижение зрелости Через 100 дней Средняя масса головок 48 г Вкус Острый Длительность хранения До 6 месяцев Урожайность 700 г/м2 Сорт Агат отличается хорошей зимостойкостью и высокой лежкостью плодов. Подходит для выращивания во всех регионах России, в том числе на Дальнем Востоке.
Сорт Зубренок
Зубренок — среднеспелый стрелкующийся сорт, предназначенный для выращивания в небольших КФХ, на дачах и на приусадебных хозяйствах. Включен в реестр в 2003 году и районирован для всех регионов.
Растение не сильно высокое, темно-зеленые листья не превышает длины 46 см. Луковицы ровной округлой формы, обычно состоят из 4–6 зубков с белой мякотью. Чеснок стрелкующийся, стрелки средней длины, не изгибаются.
Таблица характеристик сорта Зубренок.
Срок созревания Средний Средняя масса головок 54–72 г Вкус Полуострый Урожайность 1,2 кг/м2 Зубренок отличается высокой устойчивостью к распространенным заболеваниям культуры, в том числе к фузариозу. Данных по морозостойкости в Госреестре нет. Основное назначение урожая — использование в кулинарии.
Чеснок Добрыня
Позднеспелый и стрелкующийся сорт Добрыня давно полюбился фермерам и огородникам-любителям. Высаживают его под зиму, чтобы по весне получить вкусные, умеренно острые на вкус головки. Высота растения не более 55 см, листья зеленые, имеется восковой налет. Стрелка с небольшим изгибом.
Характеристики озимого чеснока Добрыня.
Созревание (от всходов) 120–130 дней Форма головки Округлая, слегка сужающаяся кверху Средняя масса головок 50–60 г Число зубков в головке 10–14 шт. Средний вес зубка 5–6 г Вкус Полуострый Длительность хранения До 6 месяцев Урожайность 700 г/м2 Добрыня отличается отличной зимостойкостью, поэтому без проблем выращивается во всех регионах страны. Лежкость у сорта на высоте — 80% головок не теряют вкуса и плотности даже спустя полгода хранения.
Сорт Кавалер
Стрелкующийся сорт среднеспелого созревания, созданный российскими селекционерами для выращивания в ЛПХ. Отличается небольшой высотой (до 40 см), высокой урожайностью и неприхотливостью. Может выращиваться на почвах всех типов при соблюдении мер агротехники.
Характеристики чеснока Кавалер.
Срок созревания Через 100–110 дней Средняя масса головок 65–85 г Зубков в головке 8–12 шт. Средний вес зубка 6–10 г Вкус Острый Урожайность 2–3 кг/м2 Кавалер славится зимостойкостью и хорошей урожайностью. Чеснок этого сорта можно сажать под зиму с целью последующей продажи или для себя. Может выращиваться во всех регионах России.
Сорт Стрелец
Стрелец — хороший сорт озимого чеснока, добавленный в Госреестр в 2015 году. Официально допущен для выращивания в личных подсобных хозяйствах. Сорт стрелкующийся, поэтому для получения хорошего урожая нужно своевременно обрывать стрелки. Листья зеленые, с восковым налетом, достигают длины 51 см. Стрелки вырастают до 100 см длины.
Характеристики сорта чеснока Стрелец.
Срок созревания Средний, вегетационный период 98 суток Средняя масса головок 65 г Число зубков в головке 5–7 шт. Вес зубка 9,5 г Вкус Острый Урожайность 2 кг/м2 Лежкость Хорошая Стрелец отличается очень высокой зимостойкостью — до 95%. Его можно сажать по всей России для употребления в пищу в свежем виде, для консервации и другой переработки. Высокая урожайность и хорошая лежкость позволяют его сажать под зиму на продажу в следующем сезоне.
Сорт Юбилейный Грибовский
Юбилейный Грибовский один из самых старых сортов в нашей подборке — он в Госреестре с 1976 года. Несмотря на почтенный возраст, этот сорт чеснока и сейчас выращивается на садово-огородных участках не только в России, но и в Белоруссии и на Украине.
Сорт стрелкующийся, стрелки нужно вовремя убирать. Листья зеленые, матовые, со средним по силе восковым налетом. Головки среднего размера, округло-плоские, с выраженным сбегов вверх.
Характеристики сорта Юбилейный Грибовский.
Срок созревания Средний, вегетационный период 83-122 дня Средняя масса головок 22–44 г Число зубков в головке 5–8 шт. Длина стрелки 1 м Вкус Острый Урожайность 1,25 кг/м2 Юбилейный Грибовский неприхотлив в уходе, хорошо переносит периоды засухи и не боится морозов. Отличается высокой устойчивостью к основным болезням и вредителям культуры. Этот чеснок можно успешно выращивать по всей территории России, в том числе и в зонах рискованного земледелия.
Сорт Новосибирский
Еще один старый сорт, включенный в Госреестр в далеком 1981 году. Выращивается чеснок Новосибирский и сейчас — его ценят за короткие сроки созревания и великолепную зимостойкость. Чаще всего этот сорт сажают владельцы ЛПХ и дачники для получения урожая весной. Чеснок Новосибирский не стрелкуется, ухаживать за ним проще.
Таблица сортовых характеристик.
Срок созревания Средний, вегетационный период 75–81 дня Средняя масса головок 20–22 г Плотность головок Средняя Форма головок Округло-плоская Число зубков в головке 4–10 шт. Средняя масса зубка 2,5 г Длина стрелки 1 м Вкус Острый Урожайность 0,9–1,04 г/м2 Зимостойкость сорта высокая. Поражаемость растений фузариозом незначительная. Предназначение урожая — переработка или употребление в свежем виде. Чеснок Новосибирский может выращиваться во всех регионах страны для личного употребления. Из-за мелких луковиц посадка на продажу нецелесообразна.
Сорт Цезарь
Завершает нашу подборку сорт Цезарь, числящийся в Госреестре с 2001 года. Это стрелкующееся растение, с зелеными листьями длиной около 48 см и округло-плоской плотной луковицей. Сухие чешуи имеют серый цвет с красивыми фиолетовыми полосами. Сажать его можно на дачных и личных садово-огородных участках, для фермерских хозяйств этот сорт не пригоден.
Характеристики чеснока Цезарь.
Срок созревания Среднеспелый Средняя масса головок 39–54 г Число зубков в головке 4–5 шт. Вкус Среднеострый Урожайность 0,9 кг/м2 Сорт универсального назначения. Предназначен для всех регионов, неприхотлив в уходе, слабо поражается фузариозом.
Заключение
Мы рассказали о лучших сортах озимого чеснока по состоянию на 2022 год. Их можно сажать под зиму на дачах, на сельских подворьях, а некоторые сорта и в небольших фермерских хозяйствах. Выбирайте вариант по душе, выращивайте его, делитесь с нами результатами и наблюдениями.
Источник: https://ogorodovedenie.ru/sorta-chesnoka-dlya-posadki-pod-zimu/
