Сорта капусты для Хабаровского края названия, фото, описание

ТОП 11 лучших сортов капусты для открытого грунта

По своему минеральному и витаминному составу белокочанная капуста – одна из самых ценных овощных культур. Правила ее выращивания не отличаются сложностью, селекционерами выведено большое количество сортов.

Семена капусты – лучшие сорта для открытого грунта

Лучшими огородники считают те из них, которые имеют высокие показатели экологической устойчивости, могут выращиваться в разных регионах и не нуждаются в тепличных условиях. Приобретая семена капусты, стоит обратить внимание не только на характеристики сортов для открытого грунта, но и на сроки созревания.

Поздние сроки созревания

Выбирая поздние сорта для холодных регионов, стоит обратить внимание на те, которые имеют наименьший в представленной группе срок созревания. Если он составляет 180 и более дней, то даже с учетом морозостойкости получить урожай в открытом грунте не удастся.

Позднюю капусту можно хранить вплоть до весны.

Мара

Этот сорт попал в Россию из Белоруссии и быстро приобрел популярность. Его выращивают без теплиц в разных регионах, созревание занимает 160 дней. Поскольку это не гибрид, огородники могут использовать для посадки семена собственного урожая, заготовив для этого маточники и укоренив их весной.

Сорт капусты Мара

Вилок компактный, плотный, шаровидной формы, не растрескивается. Располагается низко над землей. На наружных листьях заметен восковой налет, окрашены они в синевато-зеленый цвет. Оттенок внутренних листьев – желтовато-белый. Средний вес головок – 2.5 кг, максимальный – 3.6 кг.

При транспортировке кочаны не повреждаются, хранятся на протяжении 7 месяцев. Назначение – универсальное. Вкус отличный (4-5 баллов из 5 возможных). Растение имеет устойчивость к гнилостным процессам и к накоплению нитратов. С 1 кв.м собирают до 10 кг.

Колобок F1

Этот гибрид внесен в Госреестр еще в 2004 году, он подходит для выращивания в любом регионе. Созревание занимает 165 дней. При благоприятных погодных условиях срок сокращается до 150 дней. Допускается машинная уборка.

Сорт капусты Колобок F1

Розетка компактная, над землей приподнята на 30 см. В диаметре кочан достигает 16-20 см, он имеет плотную структуру. Средний вес – 3-4.5 кг. Наружные листья покрыты восковым налетом, окрашены в темно-зеленый цвет, поверхность гладкая, края – слабоволнистые. В разрезе капуста светло-желтая. Внутренняя кочерыга имеет небольшие размеры.

С 1 га собирают до 1010 центнеров (12 кг с 1 кв.м.). Продолжительность хранения – около 7 месяцев, но при создании оптимальных условий она увеличивается до 10 месяцев. Транспортабельность очень хорошая. Вкусовые характеристики при хранении не ухудшаются. Назначение – универсальное. Можно использовать овощ для приготовления блюд, употреблять в свежем виде, квасить. Растрескивания кочанов не происходит.

Гибрид устойчив к большинству заболеваниям, но не к киле.

Отзывы

Валентина, Астрахань: Мару выращиваю уже 3-й год. Конечно, урожая приходится ждать до осени, но плюсом для меня является лежкость – овощи почти без потерь хранятся до нового сезона. Вкус отличный, использую для приготовления рагу, борща, голубцов. Свежие салаты тоже очень вкусны.

Яна Витальевна, Уфа: Гибрид Колобок высаживаю для длительного хранения. До того, как сделать свой выбор, перепробовала разные сорта, ни один не понравился так, как этот. Капуста отлично хранится, не гигантская, кочаны очень плотные. Листья при кулинарной обработке быстро становятся мягкими. Единственное нарекание относится к продавцам – с каждым годом семян в пакетике все меньше, да и всхожесть очень низкая, примерно 50/50. А поскольку это гибрид, получить свои семена не получится.

Средние сроки созревания

Среднеспелая капуста уступает в лежкости той, что имеет поздние сроки созревания. Ее хранят обычно не дольше 2-4 месяцев, используют для приготовления свежих салатов и кулинарных блюд, а также для квашения. От появления всходов до созревания проходит около 4 месяцев.

Слава

Урожай можно получить спустя 120-130 дней после появления всходов. Этот сорт российской селекции не рассчитан на длительное хранение – максимальный период составляет 2 месяца.

Сорт капусты Слава

Головка круглая или округло-плоская, средний вес – 3 кг, максимальный – 5 кг, наружные листья имеют серовато-зеленый оттенок. Внутренние листья белые, с желтоватым оттенком.

Вкус отличный, капуста подходит для засолки, приготовления блюд и салатов. Растение неплохо переносит дефицит влаги. Кочаны не растрескиваются. С 1 кв.м огородники получают до 12 кг. Устойчивость к болезням является одним из преимуществ. Перевозка на большие расстояния проходит без потерь.

Подарок

Сорт внесен в Госреестр еще в 1961 году. Растение дает урожай спустя 135 дней после появления всходов. Наружные листья морщинистые, серовато-зеленые, с сильным восковым налетом и волнистыми краями. Внутри кочан белый, с небольшим зеленоватым оттенком.

Сорт капусты Подарок

Вилок имеет плоскоокруглую или округлую форму, он плотный, не растрескивается. Средняя масса – 2.5-5 кг. Внутренняя кочерыга довольно длинная – 16-20 см.

С 1 кв.м удается получить 9-10 кг капусты. Она подходит для засолки, но чтобы вкус был хорошим, на переработку пускают самые зрелые вилки. Подарок имеет следующие преимущества:

  • устойчивость к основным заболеваниям;
  • хороший срок хранения (4 месяца и более);
  • переносимость неблагоприятных погодных факторов.

Отзывы

Ирина, Омск: Уже 2 года высаживаю сорт Слава, очень довольна. Кочаны завязываются дружно, хорошо набирают вес, не растрескиваются даже если стоит дождливая погода. Нравится вкус – он чуть сладковатый, листья сочные, нежесткие, но при этом хрустящие. Очень вкусна такая капуста в квашеном виде. Можно готовить из нее блюда и салаты.

Читайте также:  Сорта баклажанов для Беларуси названия, фото, описание

Мария Пришиб, Батайск: Выбрала для себя сорт Подарок. В мае семена сразу высеваю в открытый грунт – всхожесть хорошая, сеянцы получаются крепкими. В рост они идут быстро, к болезням практически невосприимчивы (если уделить минимальное внимание профилактике). Капуста неплохо хранится, хоть и уступает в этом поздним сортам.

Ранние сроки созревания

Раннеспелые сорта имеют наилучшие вкусовые показатели, кочаны употребляются в свежем виде и не хранятся долго. Урожай снимают в начале лета, срок созревания в среднем составляет 100-120 дней, но он может быть и значительно меньше.

Дюма F1

Одно из преимуществ гибрида – быстрое созревание. Оно занимает всего 60 дней. Кочаны имеют округлую форму, окрас наружных листьев – дымчато-зеленый, а внутренних – практически белый. Вкус отличный, вес – небольшой (около 1.5 кг).

Сорт капусты Дюма F1

Растения можно выращивать при загущенной посадке (размеры головок в этом случае составляют от 700 г). Даже в самых неблагоприятных условиях кочаны не растрескиваются. Если они срезаны не сразу, то вкусовые характеристики не страдают.

Капуста преимущественно используется в свежем виде, но может подвергаться и кулинарной обработке. Дюма F1 имеет устойчивость к стрессовым погодным условиям и хороший иммунитет к болезням. Всхожесть высокая, транспортабельность отличная. Урожайность – 6-7 кг с каждого квадратного метра. Главный недостаток – растение требовательно к поливам.

Заполярье F1

Заполярье F1 – еще один популярный гибрид. Он дает урожай спустя 45-50 дней после того, как в открытый грунт высажена 25-дневная рассада. В соответствии с названием, капуста выдерживает неблагоприятные погодные условия.

Сорт капусты Заполярье F1

Относительный недостаток гибрида – требовательность к подкормкам и поливам. Диаметр розетки составляет 50 см, кочаны формируются плотные, но некрупные (1-1.6 кг). Растрескивания головок даже при избытке влаги не происходит. Наружные листья темно-зеленые, без волнистой каймы. Урожайность – до 6 кг с 1 кв.м.

Отзывы

Елена, Курск: Гибрид Дюма F1 пришелся по вкусу. Урожай получаю в самые ранние сроки, капуста очень вкусная, сочная, с удовольствием ем свежие салаты. Преимуществом для меня является то, что растение устойчиво к заболеваниям.

Петр Вельчев, Ростов-на-Дону: Заполярье F1 выращиваю из года в год для получения раннего урожая. Гибрид нетребователен в уходе. Всхожесть семян высокая. Вкус мне нравится, присутствует легкая сладковатая нотка, нет неприятного капустного привкуса, присущего поздним сортам. Для витаминных салатов – лучше не придумаешь.

Устойчивость к болезням

Важным фактором при выборе сорта для открытого грунта является устойчивость культуры к болезням. Наиболее серьезную угрозу для капусты представляют: сосудистый бактериоз, черная ножка, фузариозное увядание, белая гниль, мучнистая роса. Самыми устойчивыми к заболеваниям считаются: Альбатрос F1, Трансфер, Золотой гектар 1432, Крюмон, Соло.

Альбатрос F1

Этот гибрид относится к категории позднеспелых (созревание занимает около 140 дней с момента появления всходов), поэтому урожай подходит для длительного хранения (7 месяцев и более).

Сорт капусты Альбатрос F1

Высота розетки – около 45 см, диаметр – до 85 см. Кочан плотный, в разрезе – белый, с желтоватым оттенком. Диаметр кочережки – 5 см, по высоте она занимает примерно половину головки. Масса небольшая, в сравнении с «конкурентами» – около 2.6 кг. Вкус хороший, с 1 кв.м собирают около 4-5 кг. Устойчивость к болезням высокая.

Отзывы

Михаил Юрьевич, Самара: О гибриде Альбатрос F1 у меня только хорошие отзывы, выручает он меня уже 3-й год и в дальнейшем отказываться не планирую. Всхожесть очень высокая – прорастают практически все семена. Растения выносливые, засуху переносят стойко. Головки хоть и не очень крупные, но плотные. Выращиваю рассадным способом, в открытый грунт пересаживаю в начале мая. Кочаны не растрескиваются, хранятся долго и почти без потерь.

Агротехника

Капусту целесообразно выращивать через рассаду. Ранние сорта высевают в ящики в марте (до последней декады). Посев сортов со средними сроками созревания – с 25 марта, а с поздними – с первых чисел апреля до 3-й его декады. Всходы появляются спустя 8-10 дней. Оптимальный состав почвосмеси (1:1:1):

  • торф;
  • песок;
  • дерновая земля.

Из расчета на 4 л смеси добавляют 1 ст. золы. Для обеззараживания землю поливают розовым раствором марганцовки. Такой же обработке подвергают и семена, погружая их в темно-розовый раствор на 20 минут (после этого их промывают водой).

Семена капусты

Подсохшие до состояния сыпучести семена высевают на глубину 1 см, оставляя между ними расстояние в 1 см (загущения стоит избегать). Землю поливают из пульверизатора, ящик закрывают стеклом или пленкой. Оптимальная температура для проращивания семян: 20 градусов.

После появления всходов рассаду на протяжении 1-2 недель выдерживают при +10 градусах, после этого оптимальной температурой становится +17 градусов. Это не дает растениям сильно вытянуться. Поливы рекомендованы умеренные.

С появлением 2 настоящих листочков рассаду пересаживают в отдельные горшочки. Состав почвосмеси:

  • по 2 части дерна и торфа;
  • 1 часть перегноя и вполовину меньше песка.

Рассада капусты

Дополнительно потребуется 1 ст. золы/4-5 л. Саженцы погружают в землю до семядольных листиков и поливают. Подкормка осуществляется комплексным минеральным удобрением дважды – через 8-10 дней после пересадки и за 2 недели перед высадкой.

В открытый грунт высаживают рассаду в возрасте 45-50 дней. Перед этим ее на протяжении нескольких дней закаливают, вынося на улицу и постепенно увеличивая продолжительность воздушных ванн.

Грядку располагают на солнечном месте. Лучшие предшественники: бобовые, картофель, морковь, лук, чеснок. Не стоит высаживать капусту после любых крестоцветных.

Посадка капусты

Для пересадки подготавливают лунки глубиной до первых настоящих листиков рассады. В каждую добавляют золу, мочевину, суперфосфат (1 ст./1 ч.л./1 ст.л.). Удобрение смешивают с землей. Растения переваливают вместе с комом земли. Лунку заливают водой, а после впитывания примерно наполовину – заполняют землей и мульчируют.

Читайте также:  Сорта картофеля для Хабаровского края названия, фото, описание

Окучивание осуществляют через 20 дней после высадки в грунт, а затем – еще через 10. Полив выполняют с интервалом в 7 дней, если погода держится пасмурная и раз в 3 дня – при засухе.

Схема посадки ранних сортов: 30х40, средних – 50х50, поздних – 60х60 см.

Заключение

Для получения урожая на протяжении всего теплого сезона на участке высаживают сорта с разными сроками созревания – в прохладных регионах предпочтение отдается рассадному методу. Фасованный посадочный материал часто не отличается высоким качеством. Если для посадки выбраны не гибриды, то можно забыть о покупке семян – с помощью маточников их несложно заготавливать самостоятельно. Семена сохраняют всхожесть около 3 лет.

Лучшие cорта поздней капусты

Наряду с ранне – и среднеспелыми разновидностями «белокочанной» российские огородники успешно возделывают поздние сорта капусты. Урожай собирают к концу сентября – началу ноября (до заморозков). Как правило, головки подобного типа, созревающие за долгий вегетационный период, отличаются повышенной транспортабельностью и лежкостью: при грамотном хранении не портятся, не теряют товарных и потребительских качеств более полугода.

Позднеспелые овощи достигают технической зрелости за 130-180 дней с момента появления полных всходов

Позднеспелые овощи достигают технической зрелости за 130-180 дней с момента появления полных всходов

В течение зимне-весеннего периода собранный урожай употребляют в свежем, печеном, тушеном, жареном, вареном и маринованном виде, используют для приготовления разнообразных закусок, пирогов, первых горячих блюд. Многие белокочанные разновидности поздних сроков созревания подходят для засолки. В классической русской кухне квашеная капуста считается просто незаменимой – ее добавляют в щи, винегреты, вареники и другие традиционные угощения.

По состоянию на 2021 год в Госреестре РФ зарегистрировано 455 сортов и гибридов культуры, из них около 120 поздних и очень поздних, районированных для различных регионов страны.

«Белоснежка» обладает всеми необходимыми свойствами, обеспечивающими качественную засолку, капустка при этом получается не жесткая, а хрустящая и вкусная

«Белоснежка» обладает всеми необходимыми свойствами, обеспечивающими качественную засолку, капустка при этом получается не жесткая, а хрустящая и вкусная

Основные критерии выбора

При выборе лучших сортов поздней капусты стоит ориентироваться на следующие параметры:

  • районирование;
  • потребительские качества кочанов (вкус, плотность, удобство переработки и т. д.);
  • товарный вид (размер, форма и пр.);
  • транспортабельность и лежкость;
  • урожайность;
  • устойчивость к болезням.

Сорта поздней белокочанной капусты выращивают преимущественно через рассаду: в южных и умеренных широтах – на «холодных» грядах, а в северных регионах и зонах рискованного земледелия – с использованием пленочных укрытий. Подробнее о выборе и подготовке посадочного материала, выращивании сеянцев и особенностях ухода за ними читайте в статье о посадке капусты в открытый грунт.

Судя по отзывам, ассортимент семян, реализуемых в торговых точках, достаточно широк. Среди них есть разновидности отечественной и зарубежной селекции. На сегодняшний день подавляющее большинство новинок представляет собой гибриды первого поколения (F1), обладающие улучшенными показателями урожайности, товарности, устойчивости к неблагоприятным факторам и болезням.

Потенциал гибридов и сортов зимней капусты лучше всего раскрывается в тех регионах, для которых они районированы

Потенциал гибридов и сортов зимней капусты лучше всего раскрывается в тех регионах, для которых они районированы

Информацию о районировании официально зарегистрированных и обладающих ценными хозяйственными признаками разновидностей культуры, их приспособленности к погодным и климатическим условиям конкретных областей можно найти в Госреестре РФ. Данные по нескольким позднеспелым сортам обобщим в таблице:

НазваниеМасса кочана, кгУстойчивость
В южных регионах
«Багаевская»0,8-1,3К сосудистому и слизистому бактериозам, жаро- и засухоустойчивый
«Квартет F1»1,9-2,1К сосудистому бактериозу, фузариозному увяданию, жаростойкий
«Орбита F1»2-3,4Хорошо переносит жару и кратковременную засуху
«Южанка 31»2,4-3Жаростойкий и солевыносливый
В средней полосе
«Альбатрос F1»2,3-2,6К сосудистому и слизистому бактериозам, черной ножке
«Аптон F1»2,8-4К растрескиванию кочанов и фузариозному увяданию
«Блоктор F1»1,8-2К фузариозному увяданию
«Московская поздняя 15»3,3-4,5К киле, вредителям и растрескиванию кочанов
«Муксума F1»2,4-3,5К фузариозному увяданию
«Триумф F1»2,1-3,7
«Флибустьер F1»2,7-3,1
На Урале
«Вестри F1»2,8-4К фузариозному увяданию
«Каунтер F1»3-3,6
«Лион F1»2,5-3
«Харьковская зимняя»3,5-4,2К слизистому бактериозу и точечному некрозу во время хранения, кочаны не растрескиваются
«Юбилей F1»2-2,7К фузариозному увяданию
В Сибири
«Бомонд Агро F1»2,5-3,3Не подвержены заражению фузариозом
«Купидон F1»2,6-3,2
«Парадокс F1»1,8-3,3
На Дальнем Востоке
«Айсберг F1»1,5-2,2К растрескиванию кочанов
«Артемовка»2,4-3,2К растрескиванию кочанов
«Приморочка»2,5-2,8К слизистому бактериозу и растрескиванию кочанов
«Русская зима F1»2,1-2,6К фузариозному увяданию

Урожайность и товарность зависят от климатических и погодных факторов, условий выращивания, типа и состава почвы, интенсивности агротехники

Урожайность и товарность зависят от климатических и погодных факторов, условий выращивания, типа и состава почвы, интенсивности агротехники

Описания и фото популярных сортов и гибридов

Предлагаем ознакомиться с краткими описаниями, характеристиками и фото лучших поздних сортов белокочанной капусты:

«Айсберг F1»

Читайте также:  Сорта чеснока для Республики Северная Осетия - Алания названия, фото, описание

«Айсберг F1» районирован по Дальневосточному региону, официально включен в Госреестр в 2013 году

«Айсберг F1» районирован по Дальневосточному региону, официально включен в Госреестр в 2013 году

«Альбатрос F1»

Гибрид отечественной селекции (ВНИИССОК), обладает устойчивостью к сосудистому и слизистому бактериозам, черной ножке, отличной лежкостью и транспортабельностью. Товарная урожайность на уровне 37,2-54,8 т/га. Кочан средний, круглый, плотный, массой 2,3-2,6 кг. На срезе бело-желтый, с сочной мякотью хорошего вкуса. Наружная кочерыга 15-20 см, внутренняя – почти в два раза короче. Урожай предназначен для употребления в свежем виде и длительного хранения (до середины мая).

«Альбатрос F1» районирован по Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому и Северо-Кавказскому регионам, зарегистрирован в Госреестре с 1995 года

«Альбатрос F1» районирован по Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому и Северо-Кавказскому регионам, зарегистрирован в Госреестре с 1995 года

«Амагер 611»

«Амагер 611» прекрасно подходит для употребления в свежем виде, консервирования и домашней кулинарии

«Амагер 611» прекрасно подходит для употребления в свежем виде, консервирования и домашней кулинарии

«Артемовка»

Урожайность 38,7-55,9 т/га (на уровне стандартов «Хуторок» и «Вьюга»)

Урожайность 38,7-55,9 т/га (на уровне стандартов «Хуторок» и «Вьюга»)

«Бомонд Агро F1»

«Бомонд Агро F1» районирован по Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому, Центрально-Черноземному, Западно- и Восточно-Сибирскому регионам

«Бомонд Агро F1» районирован по Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому, Центрально-Черноземному, Западно- и Восточно-Сибирскому регионам

«Вестри F1»

«Вестри F1» рекомендуется для использования в свежем виде, квашения и краткосрочного хранения (3-5 месяцев)

«Вестри F1» рекомендуется для использования в свежем виде, квашения и краткосрочного хранения (3-5 месяцев)

«Русская зима F1»

«Русская зима F1» районирована на Дальнем Востоке, официально включена в Госреестр в 2016 году

«Русская зима F1» районирована на Дальнем Востоке, официально включена в Госреестр в 2016 году

«Харьковская зимняя»

По своему назначению «Харьковская зимняя» – универсальна: хорошо подходит для употребления в свежем виде, квашения и длительного хранения

По своему назначению «Харьковская зимняя» – универсальна: хорошо подходит для употребления в свежем виде, квашения и длительного хранения

«Южанка 31»

Урожай «Южанки 31» предназначен для употребления в свежем виде и длительного хранения (до середины мая)

Урожай «Южанки 31» предназначен для употребления в свежем виде и длительного хранения (до середины мая)

Подробные описания других популярных сортов и гибридов, в том числе среднепоздних сроков созревания: «Агрессор F1», «Мегатон F1», «Подарок» и поздних – «Валентина F1», «Сахарная голова», а также полезные советы по их выращиванию можно найти в отдельных статьях, опубликованных в разделе нашего сайта.

Видеоотзывы

Мнения специалистов и опытных огородников из различных регионов о лучших зимних сортах белокочанной капусты предлагаем узнать из следующих видеороликов:

Об авторе:

Людмила Полякова

По основной специальности – бухгалтер, поэтому даже на дачном участке стремится к точности и достижению идеального порядка во всем. Предпочтение отдает выращиванию винограда. Уверена, что чем глубже вникаешь в огородничество и садоводство, тем больше понимаешь, что нет предела совершенству!

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter
Лучшие cорта поздней капусты
Рейтинг: 4.96 ( 13 голосов)
Знаете ли вы, что:

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» — лишь маркетинговый ход).

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Оставьте комментарий