Капуста
Наталья Викторовна, добрый день. Спасибо, что выбрали наш магазин! Желаем богатого урожая!
Оставить отзыв
- семена почтой
- брокколи семена цена
- сколько стоит пекинская капуста
- семена савойской капусты
- капуста кале цена
- капуста белокочанная семена
Капуста – одна из самых популярных овощных культур. Для разведения капусты не потребуется особых агротехнических навыков – вырастить ее сможет даже начинающий садовод.
В листьях и кочерыжке капусты содержится большое количество витаминов, микроэлементов, пищевых волокон. Особенность этого овоща состоит в том, что полезные вещества сохраняются при квашении и термической обработке. Капусту можно сохранить в свежем виде вплоть до будущего урожая.
Особенности капусты
В настоящее время существует более 100 видов капусты, а подсчитать количество сортов просто невозможно! Остановимся на следующих видах, наиболее распространенных и популярных у огородников.
Капуста белокочанная представлена множеством сортов, которые отличаются друг от друга сроками созревания. Посадив несколько сортов, можно собирать урожай полезного овоща с ранней весны до первых осенних заморозков. Кочан круглой формы сформирован из завернутых внутрь листьев. Внутри кочана находится светлая плотная и сочная кочерыжка, являющаяся продолжением стебля.
Капуста брокколи – самый неприхотливый в выращивании вид капусты. Кочан формируется из съедобных нераскрывшихся соцветий зеленого цвета. Отличительное свойство брокколи – способность сохранять вкусовые качества, витамины и микроэлементы при глубокой заморозке.
Капуста брюссельская – искусственно выведенный вид, образующий множество маленьких кочанчиков на одной кочерыжке. Лидер среди овощей по содержанию витамина К, без которого невозможно усвоение кальция.
Капуста китайская – образуется из листовой розетки различной плотности. Этот вид овоща имеет ярко выраженный горчичный вкус, хорошо поддается маринованию.
Капуста кольраби внешне и по вкусу напоминает репу. В ней нет листьев как в обычной капусте, зато в наличии большая и сочная кочерыжка (стеблеплод).
Капуста листовая – овощная культура с ажурной листовой розеткой различной формы и расцветки. Этот вид капусты может быть использован в ландшафтном оформлении сада, а также из него можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.
Капуста пекинская в отличие от китайской образует крупные рыхлые кочаны, отличается нежным вкусам и считается лучшим салатным видом.
Капуста савойская сформирована морщинистыми листами, которые образуют неплотный кочан. По содержанию витаминов и микроэлементов она в два раза опережает белокочанную капусту.
Капуста цветная образована плотными белоснежными головками-соцветиями. Относится к диетическим видам капусты, незаменима в детском питании.
Капуста японская (мизуна) формируется из нежных ажурных листьев, которые используются для приготовления различных овощных салатов, а также для украшения изысканных кулинарных блюд.
Капуста декоративная сформирована кудрявыми листьями затейливой формы и многообразной окраской. Ландшафтные дизайнеры создают живые картины на газонах из различных сотов декоративной капусты.
Особенности выращивания и ухода
В зависимости от климатических условий капусту можно выращивать через рассаду и непосредственно посеяв семена на грядки. Эта овощная культура отлично переносит весенние заморозки. Но опытные садоводы рекомендуют использовать на грядках с капустой дуги, укрытые тонким прозрачным агротехническим материалом. Это позволит защитить посадки от капустных вредителей.
К основным агротехническим мероприятиям относятся следующие:
- один раз в неделю капусту нужно поливать, используя 10-15 литров воды на квадратный метр;
- рыхление земли после каждого полива и удаление сорняков;
- в начале роста капусту подкармливают азотными удобрениями, а затем фосфорными и калийными;
- чтобы избежать болезней, капусту не сажают каждый год на одном и том же месте;
- для борьбы с болезнями и вредителями капусты используют специальные препараты, которые можно приобрести в садовых магазинах.
Преимущества покупки семян капусты в интернет-магазине Беккер
В ассортименте интернет-магазина Беккер всегда есть семена капусты различных сортов. Посевной материал отличается отменным качеством, здоровьем и высокой всхожестью, на которую мы даем гарантию. Современная упаковка, подтвержденные сортовые характеристики, надежная и удобная доставка разными способами – мы сделали все, чтобы вы получили товар, который оправдает и даже превзойдет ожидания.
Читать полностью
Чacтo зaдaвaemыe вoпpocы
Чем обработать капусту?
Если капуста не сильно поражена вредителями, можно обойтись без химических препаратов. От тли спасают настои золы, помидорной и картофельной ботвы. От трипсы можно обработать чесночной, горчичной или настойкой черного перца, от блошки эффективен уксусный раствор. Гусеницы боятся отвара полыни, крестоцветные клопы — валериановых и чесночных настоек, нашатыря. От бабочек помогает опудривание листвы золой.
Когда сеять капусту на рассаду?
Капусту ранних сортов на рассаду можно сеять со 2 по 25 марта. Семена сортов среднего срока сеять рекомендуется с 24 марта и до 25 апреля. Посев цветной капусты, брокколи, кольраби можно начинать с 5–6 апреля и желательно закончить до 20 числа. От посева до всходов семян капусты проходит около десяти дней, а от всходов до высадки в грунт еще 50.
Чем подкормить капусту?
В начале лета для формирования листовой пластины капусте необходимы азотные удобрения, в период завязывания головок — калийные. На ранних этапах развития и во время созревания растению также нужен фосфор. Из народных средств для первой подкормки используется нашатырный спирт, для роста — борная кислота, для долгого хранения — пищевая сода.
Какая капуста самая полезная?
Доказано, что самой полезной по праву является брокколи. От других сортов брокколи отличается содержанием большого количества вит.амина С, наличием йода, каротина и даже Омега-3 и Омега-6. Кроме того, в ней содержится много ценных незаменимых аминокислот, в том числе, лизин, триптофан, метионин, валин и др. Большой плюс — минимальное количество пуриновых веществ и схожесть по вкусовым качествам со спаржей.
Описание популярных сортов капусты
Сегодня выведены сорта капусты разных видов. Они отличаются сроком созревания, требованиями при выращивании, вкусовыми качествами. Дачнику не всегда легко выбрать тот, который удовлетворит все его требования. Существуют самые популярные разновидности, культивируемые в нашей стране. Их описание поможет определиться с выбором.
Содержание
- Разновидности капусты
- Сорта белокочанной капусты
- Ранние и ультраранние сорта
- Среднеспелые сорта
- Поздние сорта
Описание популярных сортов капусты
Разновидности капусты
Популярные сорта капусты разделяют по видам. Они отличаются по вкусу, внешним характеристикам, методам выращивания. Виды капусты:
- белокочанная;
- краснокочанная;
- савойская;
- цветная;
- брокколи;
- брюссельская;
- кольраби;
- пекинская или китайская;
- листовая или декоративная.
Любая капуста имеет сорта и гибриды.
Сорта создаются путем многолетней селекции для поддержания определенных признаков растений. Они могут передавать их следующим поколениям на протяжении многих лет.
Гибриды получают путем скрещивания 2 линий: материнской и отцовской. Они сохраняют качества только в первом поколении. Преимущество гибридов в более высокой урожайности, скороспелости, устойчивости к болезням, по сравнению с сортами. Самостоятельно получить такие семена невозможно.
Сорта и гибриды разделяют по скорости созревания:
- ультраскороспелые (ультраранние);
- скороспелые (ранние);
- среднеспелые;
- позднеспелые.
Ранние сорта капусты хорошо подходят для летних салатов. Среднеспелые являются универсальными. Они хорошо хранятся. Позднеспелые или зимние сорта чаще всего идут на засолку. Они могут храниться до весны, обеспечивая всех витаминами. На рынке можно найти отечественные и зарубежные сортовые семена для рассады.
Сорта белокочанной капусты
Белокочанная капуста — самый популярный ее вид. Она быстро растет и дает хороший урожай, образует крупные плотные головки с листками зеленого цвета. На сегодняшний день выведены сорта этой капусты для открытого и закрытого грунтов. Их используют для салатов, приготовления супов и вторых блюд, засолки, длительного зимнего хранения.
Ранние и ультраранние сорта
Ранние сорта вкусны в свежем виде
Срок вегетации ранних сортов колеблется от 10 до 50 дней. Они не хранятся долго, при слишком обильном поливе могут растрескиваться. Листки мягкие, хрустящие и вкусные.
Самые популярные ранние сорта капусты и описание их основных качеств:
Среднеспелые сорта
Кочаны среднеспелых сортов универсальны в использовании
Среднеспелые разновидности являются универсальными. Их можно добавлять сырыми в салаты, варить супы. При этом кочаны хранятся до полугода.
Популярные среднеспелые сорта белокочанной капусты:
Поздние сорта
Поздние сорта хорошо хранятся
Овощи с поздним созреванием хорошо хранятся. Это самые лучшие сорта капусты для заготовки на зиму. Сроки их вегетации колеблются в пределах 130-180 дней. Урожай собирают до средины осени. Кочан и листья плотные, толстые и твердые. Озимые разновидности хорошо подходят для засолки, супов, в салатах они немного жесткие.
Список популярных среди огородников урожайных сортов поздней капусты:
Чтобы выращивать культуру на приусадебном участке, необязательно выбирать самые урожайные сорта поздней капусты. Лучше обратить внимание на вкусовые качества, простоту ухода.
Важно обратить внимание и на то, насколько сорт или гибрид подходит для засолки, не становится ли капуста мягкой при консервировании. Чтобы зимой делать из нее салаты, лучше выбирать разновидности с тонкими сочными листьями, большим содержанием сахара.
Сорта краснокочанной капусты
Краснокочанная капуста известна давно, но так и не завоевала большой популярности. Это связано с позднеспелостью большинства сортов, хотя сейчас выведены и ранние гибриды. Также она имеет некоторую горчинку во вкусе, хотя большинство современных сортов лишены этого недостатка. Некоторым не нравится фиолетовый цвет головки, который придает ей антоциан.
Сортов красной капусты много
Лучшие сорта краснокочанной капусты:
- Калибос. Сорт капусты со средними сроками созревания: зреет за период около 110 суток. Листки красного цвета, внутри фиолетовые или лиловые. Головки вырастают до 2 кг, с 1 га собирают около 500 ц урожая.
- Бенефис F1. Сорт вырастает за 120-125 дней, головки весят около 2 кг. Он хорошо подходит для салатов и маринования, устойчив к грибковым заболеваниям.
- Нурима F1. Эта краснокочанная капуста скороспелка имеет срок вегетации всего в 70-80 суток. Плоды округлые, небольшие, сиреневые. Сорт прекрасно подходит для салатов в начале лета, хранится недолго.
- Гаранси F1. Французский поздний гибрид со сроком вегетации 140 суток. Он весит до 3 кг, хранится всю зиму, вкусен, без горчинки. Выращивание не доставляет проблем, т. к. сорт устойчив к растрескиванию и грибкам, подходит для средней полосы.
- Родима F1. Гибрид схож по характеристикам с Гаранси. Главное преимущество — длительный срок хранения. Капуста не гниет до следующего урожая.
- Сторема Ф1. Созревает за 140-150 суток, урожай собирают с августа по октябрь. Кочан весит 3,5-4,5 кг, продукцию хранят 4-5 месяцев. Сорт подходит для тепличного выращивания.
- Марс F1. Период вегетации — 105-110 суток. Листки средние, фиолетовые, со слабой волнистостью, на разрезе кочан лиловый. Масса головок — 1300-1500 г.
- Победа. Разновидность созревает за 105-110 суток. Головка плотная, темно-фиолетовая, весит 1,3-2 кг. Лучше всего плоды использовать для салатов, т.к. они имеют отличный вкус.
Все сорта краснокочанной капусты полезны. Их рекомендуют употреблять при анемии, заболеваниях суставов, печени, сахарном диабете. Плоды сохраняют свои свойства всю зиму. Лучше всего эту капусту есть свежей, но можно и мариновать. Для соления и квашения она не подходит.
Сорта цветной капусты и брокколи
Цветная капуста и брокколи — близкие родственники. Это однолетние виды. Съедобной частью овоща в обоих случаях являются соцветия. Они плотные, мясистые, собраны вокруг толстых ножек. У цветной капусты соцветие белое, кремовое или с легким салатовым оттенком. У брокколи оно не такое плотное, зеленого цвета, собрано вокруг центрального стержня. Оба вида или сорта капусты полезны для здоровья. Включать брокколи в рацион рекомендуют диетологи всего мира.
Сорта цветной капусты
Цветная средняя капуста и лучшие сорта весят до 3 кг. Культура капризна, часто болеет, потому семена покупают меньше клиентов-огородников. Лучшие сорта цветной капусты, выведенные на сегодняшний день:
Сорта брокколи
Брокколи хорошо растет в тепличных условиях
Капусту брокколи, или калабрезе, у нас начали выращивать сравнительно недавно, потому все ее сорта для дачников новые. Есть тепличные разновидности, ранние, средние и поздние гибриды, сорта, предназначенные для северных широт. Рейтинг самых интересных из них:
Чтобы получить лучший урожай брокколи и цветной капусты, растения подкармливают. Несколько раз за сезон вносят суперфосфат, раствор поликарбоната, азотистее удобрения. Эти культуры хорошо растут в теплицах. Для защиты от болезней и вредителей используют фунгициды, препараты «Терекс», «Фунгизол» и др.
Сорта пекинской капусты
Пекинская или китайская капуста не так давно появилась на наших столах. Она долго хранится, в свежем виде ее употребляют до весны. Форма кочана продолговатая, листки не такие плотные, как у белокочанной. На вкус она нежнее и мягче чем другие виды, потому ее добавляют в салаты. Вот лучшие сорта пекинской капусть:
- Нежность F1. Скороспелый гибрид со сроком вегетации 45-48 суток. Головки имеют форму широкого эллипса, массой 300-500 г. Сорт хорошо транспортируется, устойчив к заболеваниям, имеет отличный вкус.
- Юки Ф1. Созревает через 65-70 суток. Головка овальная и продолговатая, весит до 2 кг. Нормально переносит перепад температуры, ее можно выращивать в открытом грунте и под пленкой.
- Кудесница Ф1. Период вегетации — 50-60 дней. Может набирать массу 1-3 кг. Листья хрустящие, вкусные, подходят для салатов и квашения.
- Сотси Ф1. Кондиция наступает через 65 суток. Кочан цилиндрический, весит 1-1,5 кг. Листья желто-зеленые, с нежной структурой, хорошо подходят для салатов.
- Ника F1. Эта пекинская капуста созревает 70-80 дней. Урожай получают 2 раза за сезон. Кочаны имеют форму широкого эллипса, весят 2-3 кг.
С Востока к нам пришли и другие сорта. Чаще всего их используют как декоративные. Японский гибрид Изумрудный узор обладает приятным яблочным привкусом. Сорт Пижон Виктория считается декоративным, но его тоже можно есть.