Сорта капусты для Новосибирской области названия, фото, описание

Описание лучших сортов капусты на 2022 год для разных регионов

Второе место по выращиванию огородных культур по праву принадлежит капусте. Интерес к овощу не угасает благодаря выведению новых разновидностей. Среди широкого ассортимента сортов капусты на 2022 год есть виды, предназначены для тепличного выращивания и для зон рискованного земледелия.

Содержание

  • 1 Выбираем сорт белокочанной капусты для посадки в 2022 году
  • 2 Популярные ранние и ультраранние культуры
    • 2.1 Тобия
    • 2.2 Ринда
    • 2.3 Июньская
    • 3.1 Мегатон
    • 3.2 Сахарная королева
    • 4.1 Агрессор F1
    • 4.2 Московская поздняя
    • 4.3 Мара
    • 4.4 Амагер 611
    • 4.5 Лангедейкер
    • 4.6 Сахарная голова
    • 4.7 Колобок
    • 5.1 Слава 1305
    • 5.2 Белорусская
    • 5.3 Подарок
    • 5.4 Валентина F1
    • 6.1 Слава
    • 6.2 Харьковская зимняя
    • 6.3 Женева F1
    • 9.1 Примеро
    • 9.2 Калибос
    • 10.1 Рекомендованные для выращивания в Сибири и на Урале
    • 10.2 Какую капусту лучше сажать в средней полосе России
    • 10.3 Что подобрать для южных регионов
    • 10.4 Какие сорта садить в открытом грунте в Подмосковье

    Выбираем сорт белокочанной капусты для посадки в 2022 году

    Селекционеры представляют всем садоводам-любителям и профессионалам широкий ассортимент новых сортов капусты. Каждый желающий может выбрать овощи раннего созревания, среднеспелые и позднеспелые. Они учли климатические особенности разных регионов, поэтому найдутся сорта для севера, юга и средней полосы.

    Также есть сорта краснокочанной капусты для тех, кто хочет отойти от высадки привычных белых головок. Большое разнообразие сортов позволяет грамотно оформить капустную грядку. Выбрав несколько видов овоща, человек обеспечит себя капустой на целый год.

    Популярные ранние и ультраранние культуры

    Высокая урожайность — особенность, которая не присуща раннеспелым сортам. Выращивают капусту данной группы для употребления в свежем виде. Листики овоща упругие и при этом не жесткие. По вкусу очень свежие со сладкими нотками.

    Головки ранних сортов среднего размера. При достижении больших размеров растрескиваются. С появления всходов проходит от 3 до 4 месяцев, когда можно срезать урожай. Не подлежит длительному хранению, так как листики размягчаются и теряют свежесть.

    Тобия

    Сорт универсален благодаря способности расти в регионах с разным климатом. При разрезе головки массой 4-6 кг заметен желтый оттенок. Внутри имеется небольшая кочерыжка. Листики сочные, тонкие и не имеют горького привкуса.

    Капуста Тобия

    Ринда

    Сорт принадлежит к голландской селекции. Гибрид устойчив к растрескиванию. Плотный кочан отличается компактностью, в весе достигает не больше 5 кг. Внутренняя кочерыжка короткая, благодаря чему остается мало отходов.

    Июньская

    Гибрид давно находится на сельскохозяйственном рынке. При росте овощная розетка в диаметре имеет 0,5 м. Однородные кочаны очень сочные, нежные и весят немного. Культура редко болеет заболеваниями, может переносить небольшие ночные заморозки.

    Сорта среднеспелые

    Овощи из данной группы являются промежуточным видом между ранними сортами и поздними. Плотность кочана намного выше, чем у ранних сортов. Соответственно, это влияет на вкус, делая его не таким нежным.

    Овощи пригодны для употребления в пищу через 115-135 дней после высадки в грунт. Имеют массу преимуществ, поэтому могут составить конкуренцию позднеспелым сортам. Единственное, в чем им уступают овощи со среднеспелым сроком созревания, — непродолжительное хранение. Овощи пригодны для употребления в свежем виде и для приготовления солений.

    Мегатон

    Гибрид голландской селекции выращивается во всех регионах России. Головки овоща небольшие, а листья сочные, плотные и хрустящие. Культура имеет приподнятую розетку.

    Капуста Мегатон

    Внешние листики немного сморщены, на поверхности заметен синевато-серебристый отлив. Максимальная длина кочерыжки — 15 см. Сладковатая на вкус капуста подходит для приготовления салатов и квашения.

    Сахарная королева

    Сорт капусты созревает в последний летний месяц. Спелые капустные листья делают свежие блюда сочными со сладковатыми нотками. Овощ прекрасно подходит для квашения и приготовления голубцов.

    Лучшая капуста позднего созревания

    Овощ с поздним сроком созревания считается самым урожайным. Вид капусты меньше всего накапливает в своих тканях нитраты, поэтому считается наиболее безопасным для здоровья. Позднеспелые сорта — прекрасная основа для тушеных овощей, голубцов и засолки.

    Кочаны капусты плотные, но при этом не имеют сильно выраженной сладости. Созревание овоща длится почти 160 дней. Обеспечив правильное хранение, кочаны хранят до весны. Позднеспелые сорта могут оставаться на грядках до наступления сильных морозов.

    Агрессор F1

    Созревание поздней капусты Агрессор F1 происходит с наступлением холодов. Позднеспелый гибрид имеет мощную корневую систему. Кочерыжка длиной почти 20 см.

    Капуста Агрессор F1

    По вкусу капуста имеет характерный вкус для данного овоща. Листья сочные и хрустящие. Хороша в салатах, горячих блюдах и в квашенном виде.

    Московская поздняя

    Капуста — настоящая находка для каждого садовода. С выращиванием справится не только опытный профессионал, но и огородник, который только пробует себя в этом деле. Московская поздняя сочетает в себе прекрасный внешний вид и отличные вкусовые качества.

    Овощ неприхотлив к особенным почвенно-климатическим условиям. Зрелые головки достигают огромных размеров. Вес плодов всегда можно увеличить путем создания благоприятных условий и оказания должного ухода.

    Мара

    Сорт капусты — творение белорусских селекционеров. На овоще редко можно увидеть признаки гниения. Мара устойчива к распространенным капустным заболеваниям.

    Одна головка весит в среднем 4,5 кг. Мару высаживают хозяйки с целью приготовления салатов с квашеной капустой. Хранится овощ до весны следующего года.

    Амагер 611

    Из-за наличия крепкой иммунной системы не боится заморозков и выращивается в любом регионе. Диаметр приподнятой розетки составляет около 85 см. Капустные листья гладкие, только верхние немного сморщенные.

    Капуста Амагер 611

    Спелые головки не рыхлые, листья располагаются плотно. Амагер 611 специально выращивается для длительного хранения в зимние месяцы. Вкус капусты улучшается с каждым днем, проведенным в погребе или подвале. Привкус горечи пропадает, а сами листики смягчаются и наливаются соком.

    Лангедейкер

    Еще одно овощное «творение» германских селекционеров. Цвет головки меняется с каждым листиком. Сверху он зеленый с серым отливом, а внутренняя часть полностью белая.

    Несмотря на расположение к длительному хранению, культура часто поражается табачной мозаикой и килой. С одной головки массой от 3,5 до 5,5 кг получается целая партия квашеной капусты. Зрелый овощ на вкус сладкий.

    Сахарная голова

    Ценится за такие достоинства:

    Сахарная голова

    • минимальное внимание со стороны дачника;
    • отличный вкус;
    • регулярное плодоношение;
    • плохая восприимчивость к заболеваниям.

    Хотя Сахарная голова имеет неплохую иммунную систему, она подвержена таким заболеваниям, как фузариоз, бактериоз и кила. При грамотно организованном хранении головки простоят до начала лета. Особенно садоводы хвалят вкус овоща.

    Колобок

    Форма головки округлая, в весе достигает 4,5 кг. Часть ножки в головке имеет небольшие размеры. Гибрид имеет прожилки на листиках, но они не слишком толстые.

    Края листов волнистые, сами они округлые и гладкие на ощупь. Верхняя часть темно-зеленая, внутренняя — беловатая. Каждый листик покрыт восковым налетом.

    Какой сорт лучше выбрать для квашения и засолки

    Лучшие вариант для приготовления солений — позднеспелые сорта. Для квашения допустимо использовать среднеспелые сорта капусты. Длительность созревания овощей для закваски в среднем составляет от 115 до 155 дней. Отличный продукт получится из головки, которая не имеет трещин и немного сладковатая на вкус.

    Слава 1305

    Сорт пригоден для выращивания в любом регионе. Считается идеальным вариантом для закваски. Длительность хранения ограничена, поэтому оставшиеся головки спешат употребить в пищу до января.

    Капуста Слава 1305

    В молодом возрасте капусту атакует черная ножка, а при созревании кочанов они трескаются. Сбор урожая производят после первых заморозков. Зрелые кочаны имеют отличительную особенность. Листики, расположенные ближе к середине, окрашены в белый цвет, наружные — зеленый.

    Важно проводить сбор капусты после того, как ударят первые морозы. Это сделает капусту сладкой и уберет горькие нотки.

    Белорусская

    Культура была выведена почти 85 лет назад, но до сих пор находится на пике популярности. Выращивается сорт преимущественно в северных регионах, не боится морозов и может дать отпор вредителям. Зрелые кочаны плотные, выраженного бледно-зеленого цвета.

    Белорусская капуста с трудом переносит жару, но во время роста не трескается. Хранится в сыром виде в течение 12 недель. Головки срезают с наступлением зимних холодов. Экземпляры массой до 4 кг идут на квашение. Чем позднее собрана капуста, тем она вкуснее.

    Подарок

    Созревание овоща припадает на конец августа — начало сентября. Листовая розетка средняя по величине. Зрелые головки похожи на мяч и очень плотные. При разрезе четка видна граница белых листьев с зеленоватыми.

    Капуста Подарок

    Хранение в прохладном помещении обеспечивает нормальную лежкость до марта. Капустные листья пригодны не только для консервирования, но и для приготовления свежих и тушеных блюд.

    Валентина F1

    Один из сортов с самым поздним сроком созревания — 145-185 дней. Валентина пригодна для употребления в пищу после 7 месяцев хранения. За это время головки приобретают сочность и сладость.

    Капуста спокойно лежит и не портится до середины лета, при этом не теряя вкусовых качеств. Активно используется в кулинарии. Головки универсальны, так как подходят для термической обработки во время приготовления блюд.

    Капуста Валентина F1

    Рекомендованные сорта для длительного хранения на зиму

    После посева некоторых семян капусты проходит 180 дней, прежде чем можно собирать урожай. Это так называемые зимние сорта, приспособленные к продолжительному хранению. Листья жесткие и имеют малейший намек на сладость, а отдельные экземпляры горькие на вкус. Именно для длительной лежкости выращивают позднеспелые сорта капусты.

    Слава

    Преимущественно выращивается в засушливых районах, так как легко переносит недостаток влаги. Сорт разрешается употреблять в пищу, если масса головки достигли 500 г. Сбор урожая растягивается минимум на 2 недели. Часто кочерыжку оставляют в почве, и к осени на ней вырастают небольшие головки капусты, которые также пригодны для употребления.

    Капуста Слава

    Чтобы хранение прошло успешно, собранные головки тщательно подготавливают. На некоторое время их оставляют в сухом помещении, чтобы на поверхности кочанов испарилась лишняя влага. Вместе с поврежденными верхними листиками это становится хорошей средой для развития гнили. Поэтому важно устранить эти моменты.

    Харьковская зимняя

    Данный сорт получил название из-за способности легко переносить зимние холода. Позднеспелый овощ имеет плотную структуру. Верхние зеленые листики постепенно переходят в белоснежные внутренние.

    Головки капусты редко поражаются гнилью, благополучно переносят зиму во время хранения, оставаясь пригодными для употребления до самой весны.

    Женева F1

    По характеристикам похожа на Харьковскую зимнюю. Максимальные срок лежкости — 6 месяцев. Позднеспелый сорт не боится зимних заморозков. Зрелые головки имеют массу около 3 кг.

    Капуста Женева F1

    Самые популярные разновидности голландской капусты

    Селекционеры наделили каждый сорт особенностью, которую ищут в овощах все огородники — урожайностью. Белокочанная капуста не поддается воздействию паразитов и в результате практически никогда не болеет. Благоприятные условия для выращивания — умеренный континентальный климат. Бронко, Менди, Кабтон и другие сорта не меняют внешнего вида при наступлении первых заморозков.

    Высокоурожайные гибриды

    Список самых популярных:

    • Бригадин;
    • Центурион;
    • Джинтама.

    Считаются самыми востребованными среди агрофирм, которые занимаются выращиванием овощных культур. Редко болеют и не загнивают, благодаря чему урожайность высокая. Такие сорта адаптируются к климату любой местности. Во время хранения сохраняют вкусовые качества.

    Новые разновидности краснокочанной капусты

    В семейство Капустных входит много представителей. Среди большого количества овощей человек забывает о такой полезной и вкусной капусте, как краснокочанная. Из-за схожего внешнего вида является ближайшей родственницей белокочанной капусты.

    Селекционеры не обошли стороной краснокочанную капусту и вывели много новых гибридов. В результате они получили быстрый срок созревания и отличный вкус. За 80-95 дней капустные головки успевают сформироваться, не горчат и лишены кисловатого вкуса. Представляют прекрасную основу для приготовления свежих салатов и маринования.

    Примеро

    Гибрид голландской селекции раннего срока созревания. Каждая зрелая головка по весу 2-2,5 кг. Кочан круглый, плотный, сочный и лишен горечи. Примеро — идеальный вариант выращивания на продажу. В результате транспортировки на большие расстояния сохраняет изначальный внешний вид и привлекательность.

    Краснокочанная капуста

    Калибос

    Кочан Калибоса имеет не округлую форму, а продолговатую. Головку легко нарезать, так как в весе она не больше 3 кг. Сорт не выделяется большой плотностью, а сами листики сочные и нежные.

    12 лучших сортов капусты для открытого грунта для засолки, квашения и хранения на зиму и отзывы о них

    сортакапусты

    Белокочанная капуста — очень популярное у дачников растение, потому что она дает хороший урожай, а также ценится за свои полезные пищевые свойства.

    Этот овощ выращивается огородниками наиболее часто. Лучшие сорта белокочанной капусты — это те, которые имеют наиболее высокую урожайность, а также имеют приятный вкус и способны долго храниться.

    В настоящее время ассортимент капусты для выращивания увеличился в разы благодаря работам селекционеров. Существует множество разнообразных сортов и гибридов, отвечающих нашим климатическим условиям и приспособленный давать великолепный урожай. При этом агротехника при посадке и выращивании капусты несложная.

    И все-таки при огромном разнообразии вариантов стоит остановить выбор на нескольких, которые будут радовать урожаем и расти у вас на огороде.

    Все сорта капусты можно разделить на:

    • раннеспелые;
    • среднеспелые;
    • позднеспелые.

    Учитывая время, когда вы хотите видеть свежую капусту на столе, нужно выбрать, какие сорта капусты лучше сажать и когда. Оптимальным вариантом часто становится выращивание нескольких грядок ранней капусты, средней, и поздней для того, чтобы круглый год наслаждаться домашним витаминным столом.

    Ранние сорта капусты

    Ранняя капуста отличаются тем, что:

    • Имеют короткий вегетационный период, первый урожай можно получить уже в июне (90-120 дней от появления всходов);
    • Неприхотливы. Могут расти на небогатых почвах;
    • Очень сочные, вкусные и идеально подходят для свежих салатов и летнего борща;
    • Небольшие по размеру кочаны, не тугие;
    • недолгий срок хранения.

    Ранние сорта капусты идеальны для получения первого витаминного урожая в самом начале лета. Лучшие сорта ранней капусты имеют отличный вкус и очень урожайны.

    Июньская

    Казачок

    Рекомендуется для употребления в свежем виде, используется для витаминных салатов, борщей. Период вегетации от 97 до 112 суток. Устойчив к весенним заморозкам, но плохо переносит жару, поэтому казачок лучше не передерживать, болезнестойкий. Имеет плотные кочаны от 16 см высотой и весом 0,7-1,3 кг. Листья сине-зеленые, плотные, с восковым налетом. Казачок является высокоурожайным овощем: 3-6 кг на один метр.

    Ринда

    Тобия

    Высокоурожайный гибрид, с периодом вегетации от 85 до 100 дней с момента высадки в открытый грунт. Подходит как для употребления в свежем виде, так и для квашения. Спелые кочаны весят от 5 до 7 кг каждый. Имеет высокую урожайность до 10 кг на метр. Хранится недолго. Но растение устойчиво к фузариозу и другим капустным болезням.

    Среднеспелые сорта

    Имеют более длительный, чем ранние, срок хранения, устойчивы к перепадам температуры. Период вегетации составляет 135-160 дней. Наиболее популярны для выращивания. Важно знать: среднеспелые сорта идеальны для квашения, очень вкусны в квашеном виде.

    Лучшими сортами среднеспелой капусты традиционно считаются такие.

    Мегатон

    Высокоурожайный гибрид, устойчивый к болезням и увяданию. Большие кочаны до 10 кг, способные храниться до полугода. Обладает выраженным приятным вкусом.

    Купчиха. Сорт, способный храниться несколько месяцев. Имеет небольшие кочаны массой до 3 кг, обладает хорошими вкусовыми качествами, содержит много сахара и витамина C. Устойчив к киле, серой гнили и другим заболеваниям.

    Атрия. Устойчива к растрескиванию, способна долго храниться. Кочаны ровные, красивые, небольшие, в среднем имеют массу 2,5-4 кг. Вегетационный период 130-150 дней с момента посева. Овощ неприхотлив, растет в любой почве, при этом имеет высокую урожайность. Подходит как для употребления в свежем виде, так и для квашения, консервирования.

    Важно знать: данный сорт капусты очень хорошо подходит для приготовления голубцов.

    Слава

    Сахарная королева

    Очень сочный и сладкий гибрид массой до 4 кг, высокоурожайный. Период вегетации составляет 115-140 дней с момента высадки.

    Неустойчив к холоду, поэтому высаживать рассаду нужно уже в июне. Употребляют как в свежем, так и в квашенном виде.

    Позднеспелая капуста

    Это лучшие сорта капусты для хранения на зиму, а то и на весну.

    • имеют долгий период вегетации от 150 до 200 дней;
    • хранятся до зимы или даже до весны;
    • низкое содержание сахара;
    • плотные вилки.

    Агрессор

    сортакапусты8

    Высокоурожайный сорт, который может храниться до 7 месяцев в прохладном месте. Плотные кочаны массой до 5 кг.

    Агрессор очень неприхотлив и растет практически в любых условиях, отличаясь устойчивостью к болезням, засухе и растрескиванию. На вкус немного горьковата, при хранении вкусовые качества улучшаются.

    Амагер

    Может храниться до самой весны, до апреля или начала мая. Устойчив к холоду, но при этом не любит жару.

    Период вегетации составляет 125-150 суток. Средняя масса кочанов 3 кг. Требователен к рыхлости и увлажненности почвы.

    Валентина

    Очень поздний гибрид. Период вегетации 160-185 суток. Кочаны отличаются сочным и сладким вкусом, имеют массу 3,5-4 кг.

    Имеет долгий срок хранения, может лежать до самого июля. Отлично подходит для выращивания на продажу и для заготовок на зиму.

    Колобок

    Поздний гибрид поспевающий на 150 день после посевов. Имеет сочный сладкий вкус без горечи, кочаны очень плотные, белые, масса до 6 кг.

    Сорт отличается высокой урожайностью, при этом устойчив к большинству заболеваний и вредителей. Хранится до самой весны.

    Московская

    Высокоурожайный сорт, который отличается привлекательным товарным внешним видом. Масса кочанов может достигать 5,5 кг. Московская капуста очень требовательна к плодородию и увлажненности почвы, при этом устойчива к холоду и жаре. Практически не растрескивается. Важно знать: данный сорт хорошо реагирует на подкормки. Вовремя удобряя почву можно повысить урожайность в 1,5-2 раза.

    Лучшие сорта капусты для квашения

    Квашеная капуста — традиционная русская закуска, позволяющая употреблять витамины даже зимой. Правильное приготовления служит гарантией сохранности и даже увеличения количества полезных веществ в овоще. Для квашения лучше всего подойдут сорта, которые имеют сочные, крупные и плотные кочаны.

    Отличные сорта для квашения капусты:

    • Слава;
    • Амагер;
    • Валентина;
    • Рида;
    • Подарок;
    • Сахарная королева.

    Лучшие сорта капусты для хранения

    Для хранения нужно выбирать поздние сорта капусты. Причем часто действует правило: чем больше период созревания, тем дольше срок хранения готовой продукции.

    При этом хранятся лучше сорта с низким содержанием сахара. То есть сорта, которые пригодны для хранения и употребления вплоть до следующего лета часто отличаются горьковатым вкусом. При этом во время хранения количество сахара и витамина C в овоще увеличивается.

    Для хранения подойдут сорта и гибриды:

    • Колобок;
    • Юбилейная;
    • Харрикейн;
    • Монарх;
    • Зимовка;
    • Валентина.

    Отзывы

    Лучшие сорта капусты по отзывам дачников в прошлом сезоне:

    • Колобок;
    • Бронко;
    • Коронет;
    • Слава;
    • Казачок.

    Эти сорта были признаны самыми урожайными и легкими в уходе.

    Многие задаются вопросом, какие сорта ранней капусты хороши для квашения, и по отзывам первое место занимает сорт Ринда. Лучшим сортом зимней капусты признана Валентина, а для засолки большинство дачников предпочитают белорусскую капусту или Подарок.

    Заключение

    Выбирая капусту для высадки в открытый грунт на огороде стоит обратить внимание на климатическую зону, на приспособленность овоща именно к условиям вашего региона. А также на отзывы других огородников и на тот результат, который хотите получить. Кто-то выращивает сорта на продажу, кто-то исключительно для себя. Параметры выбора могут быть разными. Мы рассмотрели популярные сорта, которые выбирают миллионы дачников по России и СНГ, а вам просто осталось выбрать свой овощ исходя из запросов.

    Посмотрите видео! Лучшие сорта капусты!

    Читайте также:  Сорта огурцов для Республики Крым названия, фото, описание

Оставьте комментарий