Айва Краснодарская Крупноплодная — описание, отзывы, посадка и уход

Садовый портал

Nav view search

КРАСНОДАРСКАЯ КРУПНОПЛОДНАЯ

Сорт выделен на кафедре плодоводства Кубанского сельскохозяйственного института из местных форм айвы. Распространен в зоне Северного Кавказа; был районирован в Краснодарском крае.
Дерево среднерослое, крона шаровидная, несколько пониклая, густая, облиственность хорошая.
Плоды крупные (средняя масса 380 г) и очень крупные, грушевидной формы, поверхность сильноребристая, бугорчатая; опушение слабое, тонкое, легко стирается при созревании, окраска оранжево-желтая, кожица гладкая, маслянистая; чашечка закрытая, чашелистики сомкнутые, средней величины.
Мякоть кремовая, плотноватая, сочная, вкус пресновато-сладкий со средним ароматом, без терпкости.
Сорт осеннего срока созревания, консервного и столового назначения.
Вступает в плодоношение на 3-4 год. Средняя урожайность по данным Усть-Лабинского ГСУ составила 218,9 ц/га. Отличается хорошей зимостойкостью, устойчивостью к грибным заболеваниям листового аппарата, в незначительной степени поражается плодовой гнилью в годы с неблагоприятными климатическими условиями.

Достоинства сорта: скороплодность, зимостойкость.

Недостатки сорта: поражение плодовой гнилью в отдельные годы.

Айва Краснодарская Крупноплодная — описание, отзывы, посадка и уход

Сорт выделен на кафедре плодоводства Кубанского сельскохозяйственного института из местных форм айвы. Распространен в зоне Северного Кавказа; был районирован в Краснодарском крае.

Дерево среднерослое, крона шаровидная, несколько пониклая, густая, облиственность хорошая, угол отхождения скелетных ветвей близок к 90є, ветви толстые, слабоколенчатые; штамб слабовитой, кора серая, чечевички мелкие, коричневые.

Побеги толстые, слабоколенчатые, темно-зеленого цвета, слабо опушенные, междоузлия средние. Лист крупный, равнобокий, сильно стянут по центральной жилке, с бугорками и вмятинами. Форма листа яйцевидная с небольшим заужением к кончику; черешок длинный толстый, слабоокрашен, прилистники мелкие и узкие.

Плоды крупные (средняя масса 380 г) и очень крупные, грушевидной формы, поверхность сильноребристая, бугорчатая; опушение слабое, тонкое, легко стирается при созревании, окраска оранжево-желтая, кожица гладкая, маслянистая; чашечка закрытая, чашелистики сомкнутые, средней величины. Блюдце узкое, глубокое, сильноребристое, складчатое. Воронка с выступом, слабооржавленная, плодонос большой. Сердечко репчатое, большое, семенные камеры закрытые, стенки мелкоскладчатые. Семена мелкие, заостренные, светло-коричневые.
Мякоть кремовая, плотноватая, сочная, вкус пресновато-сладкий со средним ароматом, без терпкости. В плодах содержится сухих веществ – 12,9%, сахаров – 7,5%, титруемых кислот – 0,57%.
Сорт осеннего срока созревания, консервного и столового назначения.
Вступает в плодоношение на 3-4 год. Средняя урожайность по данным Усть-Лабинского ГСУ составила 218,9 ц/га. Отличается хорошей зимостойкостью, устойчивостью к грибным заболеваниям листового аппарата, в незначительной степени поражается плодовой гнилью в годы с неблагоприятными климатическими условиями.

Недостатки сорта: поражение плодовой гнилью в отдельные годы.

Регионы, в которых данный сорт Айва , Краснодарская крупноплодная , раскрывает на максимум все свои плодовые способности

Айва: полезные свойства, сорта и особенности



Айва
(Cydonia), как и яблоня с грушей, принадлежит семейству розовых (Rosaceae) — можно сказать, что они родные сестры. Чтобы понять это, достаточно взглянуть на их одинаково большие белоснежные или нежно-розовые цветки.

Цветки айвы раскрываются только тогда, когда опасность возвратных заморозков уже давно миновала, поэтому, даже если весна была прохладной, урожаю ничто не угрожает.

Читайте также:  Морозостойкие сорта айвы

Ай да айва

Этот фрукт высоко ценили в древности, а выращивают айву уже не менее четырех тысяч лет. Она была хорошо известна древним грекам и римлянам, которые способствовали ее продвижению в Северную Италию, Францию и другие страны Западной Европы. В Англии, например, в средние века печеная айва подавалась на торжественных приемах в качестве изысканного десертного блюда. А в XVII-XVIII веках вместе с переселенцами из Европы она отправилась в путешествие по всему остальному миру, включая Америку и Австралию.

И сегодня ее выращивают более чем в 40 странах, правда, преимущественно в частных садах, крупные же плантации имеются лишь в США, Мексике, Австралии и некоторых европейских странах, например в Германии.

С незапамятных времен эту южную культуру знают в Закавказье, в том числе в Северо-Кавказском регионе России, и Центральной Азии. Но сейчас айва успешно «продвигается» на север, разумеется, лишь в места с умеренным климатом. Ее уже можно своими глазами увидеть в Швеции и Норвегии, а в России — в Поволжье и Центрально-Черноземной зоне (Саратовская, Самарская, Воронежская, Тамбовская области). При этом для каждого региона характерны свои сорта: в Поволжье — ‘Скороспелка’, ‘Масленка Поздняя’, ‘Анжерская’, ‘Краснослободская’, ‘Тепловская’; в Дагестане — ‘Враниска Дания’, ‘Гурджи айва’, ‘Ктюн-Жум’, ‘Буйнакская крупноплодная’, ‘Забутлинская’; в Краснодарском крае — ‘Мускатная’, ‘Янтарная краснодарская’, ‘Кубанская’, ‘Золотистая’ и другие.

Достоинства айвы

По сравнению с яблоней и грушей айва имеет ряд преимуществ. Она:

  • слаборослая (можно формировать даже в виде куста), что значительно облегчает сбор плодов;
  • цветет позже, поэтому уходит от поздневесенних заморозков;
  • скороспелая и очень урожайная.

По зимостойкости наша «южанка» конечно, уступает яблоням и грушам, но не слишком суровые зимы переносит достаточно легко. Повреждения — подмерзание однолетних побегов — случаются лишь при температуре ниже -37°С, однако растения после этого быстро восстанавливаются.

Зато по сравнению со своими холодостойкими «сестрами» айва более засухоустойчива, кроме того, она может расти даже на засоленных почвах, которые редко какая культура выдерживает. А на плодородных и влажных почвах урожаи айвы достигают максимума — более 100 кг плодов с одного дерева!

Уборка урожая начинается в конце сентября и длится в зависимости от сорта айвы и погодных условий примерно до конца октября. Плоды срываются по одному и аккуратно укладываются в ящики для фруктов на хранение.

Идеальный момент для сбора урожая — незадолго до полного созревания, как только зеленая окраска кожицы плода переходит в желтую или лимонную.

Полезные свойства и применение

Плоды айвы не только имеют ни с чем не сравнимый аромат, но и считаются также ценным диетическим продуктом. Они богаты такими полезными для здоровья человека веществами, как органические кислоты с преобладанием яблочной и лимонной, сахара (в основном фруктоза и глюкоза), витамины (С, группы В, РР и др.), пектины и минералы.

Читайте также:  Айва Кубанская - описание, отзывы, посадка и уход

Известны и целебные свойства айвы. Плоды рекомендуется использовать при расстройствах желудка как замечательное вяжущее средство, а семена — как противовоспалительное, смягчающее и легкое слабительное. Отвар семян считается хорошим косметическим средством для ухода за кожей лица, применяется для полоскания горла при ангине и как примочки на глаза.

В пищу айву лучше употреблять после переработки. В домашних условиях из нее можно приготовить ароматное варенье, компоты, соки, желе, повидло, мармелад, цукаты, начинку для пирогов и многое другое (см. рецепты в №4 нашего журнала на стр. 44-47). Особенно вкусна и полезна печеная, пареная и маринованная айва: мякоть у нее в этом случае становится более сочной и нежной, а терпкость почти полностью исчезает.

Плоды десертных сортов (‘Совхозная’, ‘Краснослободская’, ‘Ильменская’, ‘Десертная’, ‘Португальская’ и др.) используются и в свежем виде. Можно их даже сушить и замораживать. Для этого больше пригодна айва яблоковидной формы.

Вообще, по форме плодов айву обыкновенную (Cydonia oblonga) — это единственный в культуре вид айвы — разделяют на две разновидности: с круглыми яблоковидными плодами (C. oblonga maliformis) и с продолговатыми грушевидными (C. oblonga piriformis).

У округлых плодов, напоминающих яблоко, чаще всего твердая и очень ароматная мякоть, пронизанная многочисленными твердыми каменистыми клетками.

Плоды, имеющие форму груши, мягче и слаще на вкус. Что интересно: для использования в пищу лучше брать айву после 4-8 недель хранения, когда она приобретет характерный вкус и аромат. При этом в плодах снижается содержание «плохих» дубильных веществ и повышается количество «хороших» органических кислот и пектина.

Не стоит забывать и о декоративных свойствах айвы. Цветущие деревья с плодами — великолепное украшение как для маленького сада, так для парка или сквера. К тому же растение это надежное — долговечное и неприхотливое, почти не требующее ухода. Разветвленная корневая система айвы хорошо укрепляет откосы и склоны.

И еще одно замечательное свойство айвы. Во многих странах, в том числе и в России, ее широко используют как подвой для груши. Из семян выращивают сеянцы и на них прививают глазком или черенком сортовую грушу. Эта прививка придает груше низкорослость и ускоряет начало плодоношения.

Низкий рост некоторых сортов айвы — ее большое преимущество. Собирать айву легче, чем плоды других фруктовых деревьев, а урожайность при благоприятных погодных условиях может достигать до центнера с одного дерева!


В питомниках за деревьями проще ухаживать и защищать их от пожаров, которых айва очень боится.

Любимые сорта

Константинопольская яблочная

Предположительно родом из Турции. Кисловатая мякоть с каменистыми клетками и золотистая кожица источают ярко выраженный аромат. Если плоды были собраны в сезон с начала до конца октября, то их можно хранить до конца декабря.

Исполинская из Лесковаца

Исполинской айве из Лесковаца более ста лет, сорт происходит из Сербии и дает плоды массой 200-500 г. Гладкая поверхность только слегка покрыта пушком. В отличие от большинства других сортов у ‘Лесковаца’ мякоть и сок плодов при варке не краснеют, а остаются светло-желтыми.

Читайте также:  Айва Анжерская - описание, отзывы, посадка и уход

Грушевидная айва, впервые выращена в Северной Америке в 1870 году и считается превосходной по вкусу и аромату. Мякоть не становится коричневой даже при полной спелости, все плоды созревают одновременно, имеют одинаковый размер и весят каждый от 300 до 400 г.

Деревья сорта ‘Вранья’ от природы высокорослые, поэтому необходима регулярная их обрезка, чтобы снизить рост. Сорт этот — хороший опылитель, поэтому его часто используют для подсадки к айве других сортов. Толстая кожица грушеобразных угловатых фруктов покрыта бархатистым слоем пушка.

Осенью из золотистых фруктов варят варенье, а бережно изготовленный путем холодного отжима сок перерабатывают в желе или замораживают для дальнейшего консервирования. Терпкая и вязкая в свежем виде айва после тепловой обработки проявляет свои лучшие вкусовые качества.

Самые необычные рецепты приготовления айвы читайте в журнале «Кантри. Стиль и образ жизни» №4.

Сорт айвы: Краснодарская крупноплодная

Сорт выделен на кафедре плодоводства Кубанского сельскохозяйственного института из местных форм айвы. Распространен в зоне Северного Кавказа; был районирован в Краснодарском крае.

Дерево среднерослое, крона шаровидная, несколько пониклая, густая, облиственность хорошая, угол отхождения скелетных ветвей близок к 90є, ветви толстые, слабоколенчатые; штамб слабовитой, кора серая, чечевички мелкие, коричневые.

Побеги толстые, слабоколенчатые, темно-зеленого цвета, слабо опушенные, междоузлия средние. Лист крупный, равнобокий, сильно стянут по центральной жилке, с бугорками и вмятинами. Форма листа яйцевидная с небольшим заужением к кончику; черешок длинный толстый, слабоокрашен, прилистники мелкие и узкие.

Плоды крупные (средняя масса 380 г) и очень крупные, грушевидной формы, поверхность сильноребристая, бугорчатая; опушение слабое, тонкое, легко стирается при созревании, окраска оранжево-желтая, кожица гладкая, маслянистая; чашечка закрытая, чашелистики сомкнутые, средней величины. Блюдце узкое, глубокое, сильноребристое, складчатое. Воронка с выступом, слабооржавленная, плодонос большой. Сердечко репчатое, большое, семенные камеры закрытые, стенки мелкоскладчатые. Семена мелкие, заостренные, светло-коричневые.

Мякоть кремовая, плотноватая, сочная, вкус пресновато-сладкий со средним ароматом, без терпкости. В плодах содержится сухих веществ – 12,9%, сахаров – 7,5%, титруемых кислот – 0,57%.

Сорт осеннего срока созревания, консервного и столового назначения.

Вступает в плодоношение на 3-4 год. Средняя урожайность по данным Усть-Лабинского ГСУ составила 218,9 ц/га. Отличается хорошей зимостойкостью, устойчивостью к грибным заболеваниям листового аппарата, в незначительной степени поражается плодовой гнилью в годы с неблагоприятными климатическими условиями.

Достоинства сорта: скороплодность, зимостойкость.

Недостатки сорта: поражение плодовой гнилью в отдельные годы.

Оставьте комментарий